Тыквенный суп-пюре с миндальным ароматом
А я к вам еще с одним тыквенным рецептом И, думаю, что не с последним. Очень уж хороший у нас урожай, да и люблю я ее Суп необычный, со сладковатой нотой, но такой вкусный и ароматный, что поклонники этого овоща обязаны его попробовать!! Как-то выкладывали похожий рецепт супа-пюре витаминного. Любителям супа-пюре понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 77 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре , Тыквенный суп
Ингредиенты
- тыква - 800 ст.л.
- лук репчатый - 1 головка
- оливковое масло - 3 ст.л.
- печенье Амаретти - 40 г
- соль - по вкусу
- миндаль - 1 горсть
- сметана - по вкусу
- вода - кипяток - 500 мл
Готовим тыквенный суп-пюре с миндальным ароматом
Лук измельчить. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и немного обжарить его.
800 грамм уже очищенной тыквы нарезать кубиками.
Добавить тыкву к луку и, периодически помешивая, жарить в течение 10 минут.
Влить горячую воду и варить минут 5 так, чтобы тыква стала мягкой, но сохраняла форму.
Измельчить массу при помощи кухонной техники вместе с печеньем. У меня печенье было мелкое и 40 грамм получилось как раз 15 штучек.
Посолить по вкусу и готово.
Подавать со сметаной/сливками, посыпав подсушенным на сухой сковороде и порубленным миндалем (либо миндальными лепестками). Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила суп-пюре тыквенный с клецками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибочки liza70
попробуем обязательно
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Спасибо!
Очень замечательный рецепт тыквенного супа-пюре с миндальным ароматом.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
А мой муж любит готовить суп-пюре из рукколы. Думаю, тыквенный суп-пюре с миндальным ароматом тоже нужно попробовать.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, тыквенный суп-пюре с миндальным ароматом суперрр!!!
Тыквенный суп-пюре с миндальным ароматом — отпад!
Быстро и очень вкусно!