Суп-пюре из шампиньонов
В этом супе основу составляют шампиньоны, а также добавлены белые грибы для аромата, но вообще по этому рецепту можно приготовить и другой грибной суп-пюре. Как-то выкладывали похожий рецепт супа-пюре грибного. Любителям супа-пюре понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 171 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре , Суп из шампиньонов
Ингредиенты
- Белые грибы сушеные 30 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Молоко 300 мл
- Морковь 70 г
- Сливки 20-22% 100 мл
- Шампиньоны 600 г
- Мука пшеничная 35 г
- Сливочное масло 30 г
- Соль 1 ч.л.
Готовим суп-пюре из шампиньонов
Белые грибы нужно замочить в холодной воде (100-150 мл) примерно на час.
Шампиньоны вымыть и нарезать крупными кусками.
Размоченные белые грибы и шампиньоны пропустить через мясорубку или измельчить в блендере с небольшим количеством воды (всего около 200 мл).
В кастрюлю с грибным пюре нужно положить луковицу и разрезанную вдоль морковь и поставить тушить на небольшом огне под крышкой около получаса. Затем удалить лук и морковь.
Пока грибы тушатся, в небольшом сотейнике нужно растопить сливочное масло и обжарить в нем столовую ложку муки. Затем влить туда молоко и хорошо размешать, чтобы не было комков. Если комки появятся, процедите смесь через сито и добавьте ее в суп. Затем в суп нужно влить сливки, посолить, довести до кипения и хорошо размешать.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила суп-пюре из шпината. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Некоторое время назад готовила суп-пюре из шампиньонов-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
ДА!!! yutkina_76, огромное спасибо, за рецепт супа-пюре из шампиньонов.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Офигительно вкусно!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Сегодня приготовила впервые суп-пюре из нута. Низкий поклон автору рецепта.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от супа-пюре из шампиньонов.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!