Нежный, вкусный и крайне полезный суп для идеального обеда! Как-то выкладывали похожий рецепт супа-пюре грибного. Любителям супа-пюре понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 ч. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 308 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре , Суп с перловкой, Фасолевый суп
Чтобы приготовить вкусный и полезный суп, можно использовать этот кулинарный рецепт. Такая еда, как фасолевый суп-пюре с перловкой, хоть готовиться и не быстро, но просто.
Еще с вечера положим фасоль в кастрюлю с водой и оставим отмачиваться на ночь.
На следующий день сольем с фасоли воду, промоем ее, дольем свежей воды, и поставим на огонь. Когда фасоль закипит, уменьшим огонь и примерно часа полтора, будем ее варить. Время варки фасоли очень сильно может изменяться, в зависимости от ее сорта и твердости. В общем, варить ее нужно, пока она не станет мягкой. За несколько минут до готовности, положим в кастрюлю лук.
Во вторую кастрюлю наливаем воду, подсолим ее и кладем, предварительно промытую перловку. Крупу нужно варить примерно 45 - 50 минут. Периодически крупу нужно помешивать.
Когда перловая крупа свариться, сольем воду из кастрюли и переложим перловку на сковороду с разогретым маслом. Туда же добавим чеснок. Обжарим перловку пару минут, и добавим травы. После этого жарим еще минуту и, посолив и поперчив, снимаем с огня.
Сварившуюся, тем временем, фасоль, перельем вместе с луком и бульоном в блендер, чтобы превратить в пюре. Когда пюре готово, добавим в него немножко масла и можно еще раз осторожно его нагреть. Посолим и поперчим.
Перед подачей на стол, в тарелку сначала наливаем пюре, а сверху добавим перловку с зеленью. Вот суп и готов. Приятного аппетита.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила суп-пюре из шпината. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Здравствуйте mina!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Mina, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Mina, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить фасолевый суп-пюре с перловкой по этому простому рецептику.
Привет всем, случайно узнала о супе-пюре с чечевицей, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Обязательно попробую фасолевый суп-пюре с перловкой, это вкусно.
Спасибочки за вкусняшку
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик фасолевого супа-пюре с перловкой
Делала фасолевый суп-пюре с перловкой на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
mina, спасибо большое!!!)
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.