Фасолевый суп-пюре с перловкой

Как приготовить фасолевый суп-пюре с перловкой
Фотография фасолевого супа-пюре с перловкой
Общее время 10 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий 308 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Фасоль - 400 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Перловка - 0.25 стак. (200 мл)
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубч
  • Зелень - 30 г

Готовим фасолевый суп-пюре с перловкой

Чтобы приготовить вкусный и полезный суп, можно использовать этот кулинарный рецепт. Такая еда, как фасолевый суп-пюре с перловкой, хоть готовиться и не быстро, но просто.

Еще с вечера положим фасоль в кастрюлю с водой и оставим отмачиваться на ночь.

На следующий день сольем с фасоли воду, промоем ее, дольем свежей воды, и поставим на огонь. Когда фасоль закипит, уменьшим огонь и примерно часа полтора, будем ее варить. Время варки фасоли очень сильно может изменяться, в зависимости от ее сорта и твердости. В общем, варить ее нужно, пока она не станет мягкой. За несколько минут до готовности, положим в кастрюлю лук.

Во вторую кастрюлю наливаем воду, подсолим ее и кладем, предварительно промытую перловку. Крупу нужно варить примерно 45 - 50 минут. Периодически крупу нужно помешивать.

Когда перловая крупа свариться, сольем воду из кастрюли и переложим перловку на сковороду с разогретым маслом. Туда же добавим чеснок. Обжарим перловку пару минут, и добавим травы. После этого жарим еще минуту и, посолив и поперчив, снимаем с огня.

Сварившуюся, тем временем, фасоль, перельем вместе с луком и бульоном в блендер, чтобы превратить в пюре. Когда пюре готово, добавим в него немножко масла и можно еще раз осторожно его нагреть. Посолим и поперчим.

Перед подачей на стол, в тарелку сначала наливаем пюре, а сверху добавим перловку с зеленью. Вот суп и готов. Приятного аппетита.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила суп-пюре из шпината. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
kristina82

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Маркешина Анюта

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

intinee

Здравствуйте mina!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

zhenya76

Mina, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Балашова Таня

Mina, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить фасолевый суп-пюре с перловкой по этому простому рецептику.

saitunem

Привет всем, случайно узнала о супе-пюре с чечевицей, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

alisa83

Обязательно попробую фасолевый суп-пюре с перловкой, это вкусно.

mowsi

Спасибочки за вкусняшку

asilou1999

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик фасолевого супа-пюре с перловкой

agata

Делала фасолевый суп-пюре с перловкой на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Байкова Надя

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

idullu

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
mina, спасибо большое!!!)

idullu

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.