Суп-пюре грибной с фрикадельками
Рецепт родился сам собой. Мне хотелось сырного супчика, а дочке - грибного. Вот получилась такая импровизация для удовлетворения вкусов семьи. Думала что уж слишком много всего намешала, но получилось очень вкусно. Как-то выкладывали похожий рецепт супа-пюре грибного. Любителям супа-пюре понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 1461 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед. Блюдо мы будем варить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре , Легкие рецепты, Куриный суп, Грибной суп, Суп с фрикадельками
Ингредиенты
- фарш индюшиный 200 г
- яйцо куриное сырое 1 шт.
- батон белый 1 шт.
- картофель крупный 2 шт.
- грибы шампиньоны 200 г
- сыр плавленный 100 г
- сливки жирные 100 г
- лук репчатый 1 шт.
- соль и перец по вкусу
- лавровый лист 1 шт.
- молоко 100 мл
- вода 2 л
Готовим суп-пюре грибной с фрикадельками
Очистить картофель, лук и грибы
Сделать фарш. Хлеб замочить в молоке, отжать и добавить к фаршу. Туда же добавить яйцо, соль и перец по вкусу. Сформировать фрикадельки.
Закипятить воду, добавить соль, перец и лавровый лист (только не забудьте его вынуть). В кипящую воду опустить фрикадельки и варить до готовности. Достать их из бульона
Картофель, грибы и лук порезать.
Картофель опустить в бульон, в котором варились фрикадельки. Картофель довести до полуготовности и добавить грибы и лук (я лук не обжаривала). И варить до готовности овощей.
В отдельной мисочке смешать сливки и плавленый сыр и подогреть на маленьком огне до расплавления сыра, но не доводить до кипения.
Овощи переложить в блэндер и измельчить (лучше на маленьких скоростях, чтобы не выбить крохмал из картофеля). Добавить теплую смесь сливок и сыра к овощам и еще раз хорошо перемешать в блэндере.
Получившуюся смесь перелить в кастрюлю (если суп получился густым добавить бульона до нужной консистенции) и подогреть.
При подаче в тарелку добавить фрикадельки и украсить веточкой зелени. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила суп-пюре из чечевицы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Красиво, вкусно, класс просто!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать суп-пюре грибной с фрикадельками по этому рецепту.
Спасибочки за вкусняшку
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Рецепт супа-пюре грибного с фрикадельками понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D