Суп брокколи и стилтон

Как приготовить суп брокколи и стилтон
Фотография супа брокколи и стилтон
Общее время 50 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 253 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Картофель — 800 г
  • Брокколи — 200 г
  • Лук — 3/4 шт. (среднего размера)
  • Сыр Стилтон — 80 г
  • Кубик говяжьего бульона — 10 г
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Молотый черный перец — 1/8 ч.л.
  • Вода — 800 мл
  • Сметана — 2 3/4 ст.л.
  • Оливковое масло — 1 1/4 ст.л.

Готовим супчик

Крупно нарезать лук.

Поджарьте лук в оливковом масле до прозрачности.

Рецепт супа брокколи и стилтон

Добавьте бульон (кубик разведенный в воде или натуральный).

Рецепт супа брокколи и стилтон

Почистить и нарезать грубо картофель. Добавить в кастрюлю. Довести до кипения и готовьте под крышкой в течении 10 минут.

Рецепт супа брокколи и стилтон

Тем временем, вымойте брокколи и разделите на соцветия.

Рецепт супа брокколи и стилтон

По истечении 10 минут, добавьте брокколи и готовьте еще 15 минут (не забудьте закрыть крышкой).

Рецепт супа брокколи и стилтон

Раскрошите сыр Стилтон (если в вашем ассортименте нет такого сыра, подойдут и другие сыры с плесенью).

Рецепт супа брокколи и стилтон

Блендером измельчите суп.

Рецепт супа брокколи и стилтон

Добавьте сыр.

Рецепт супа брокколи и стилтон

... и сметану.

Рецепт супа брокколи и стилтон

И, опять, воспользуйтесь блендером. Затем все перемешайте ложкой.

Рецепт супа брокколи и стилтон

Подавайте к столу добавив немного измельченной петрушки.

Рецепт супа брокколи и стилтон

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить супы, недавно приготовила жюльена из брокколи и грибов. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
etioloor1976

Ух ты! Как красиво и просто!

nontishiu

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

pounde1970

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

rular

Хороший рецепт!!!

Залевская Алиса

Очень вкусно и главное просто.
супчик получается ням-ням.

dasha73

Спасибочки edisidout
попробуем обязательно

tekutova_70

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит супчик, оценили.

korzun_70

Рецепт ухи с брокколи немного другое, но тоже интересно.

galya85

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

gapich_86

Замечательный рецепт, суп получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.