Соус из брокколи со сливками
Нежный и вкусный соус, который прекрасно подходит к пасте, запеченной рыбе и даже к мясу. Да даже с кусочком свежего хрустящего хлеба этот соус будет вкусно. А готовится очень просто и быстро. Как-то выкладывали похожий рецепт соуса руй. Любителям соусов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 152 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов , Простые соусы
Ингредиенты
- Брокколи — 300 г (1 большой кочан)
- Базилик — 6 шт. (листиков)
- Сливки — 0,5 стак. (берите с высоким процентом жирности)
- Яичные желтки — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль, перец — По вкусу
Готовим соус из брокколи со сливками
Брокколи бланшеруйте до размягчения в кастрюльке (нужно, чтобы вилка мягко и без труда входила в брокколи). После этого воду слейте, а брокколи переместите в блендер, при помощи которого ее необходимо измельчить вместе с промытым базиликом и нарезанным чесноком. Затем перекладываем массу в большую сковороду, добавляем сливки и яичные желтки. Как следует размешиваем. Густоту соуса можно регулировать, добавляя воду или сливки. Помешивая, тушим соус до загустения.
Готово! Превосходно добавлять такой соус с пастой. Для этого отварите пасту согласно инструкции на упаковке и добавьте вместе с измельченным сыром (пармезаном, например) в сковороду к соусу. Протушите вместе и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соусы, недавно приготовила соус барбекю. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Соус из брокколи со сливками очень нежный и вкусный. Он подходит практически ко всем блюдам - к мясу, рыбе, запеченным овощам, к пасте и креветкам. Рецепт приготовления соуса из брокколи со сливками простой, ингредиентов вам потребуется не так уж и много, поэтому ничто не мешает вам именно сейчас, прочитав мой рецепт, приготовить этот соус.
Комментарии к рецепту
Ricrittur, рецепт замечательный! Спасибо!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как соус из брокколи со сливками у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала соус из брокколи со сливками-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Привет всем, случайно узнала о грибном соусе из шампиньонов со сливками, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.