Name: омлет с брокколи и помидорами
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Яйцо — 3 шт.; Брокколи — 150 г; Помидоры — 2 шт.; Сыр — 100 г; Молоко — 100 г; Лук — 1 шт.; Сливочное масло — 40 г; Соль — По вкусу

Как приготовить омлет с брокколи и помидорами

Фотография омлета с брокколи и помидорами

Общее время 40 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий 109 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

tomara

Такой омлет будет не просто вкусным, но еще и невероятно полезным. Брокколи, как известно, ценнейший на витамины продукт, а сочетание капусты с яйцами и помидорами просто великолепное! Как-то выкладывали похожий рецепт омлета в микроволновке. Любителям омлета понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 109 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на обед.

Входит в коллекцию: Простой рецепт омлета , Легкие рецепты, Закуска из лука, Закуска из яиц, Закуска из помидор, Классические рецепты, Закуска из капусты

Ингредиенты

Яйцо — 3 шт.
Брокколи — 150 г
Помидоры — 2 шт.
Сыр — 100 г
Молоко — 100 г
Лук — 1 шт.
Сливочное масло — 40 г
Соль — По вкусу

Готовим омлет с брокколи и помидорами

Для начала следует отварить соцветия. Это делатся так: в кипящую подсоленную воду бросаем соцветия капусты, доводим до кипения, варим две минуты и откидываем на дуршлаг.

2. Пока капуста в стороне, обжариваем лук. Я нарезаю его обычно полукольцами. Делать это лучше на растительном масле, но я рискнула и обжарила на сливочном (огонь при этом сделайте минимальный) или можно добавить пару капель растительного масла).

3. Сюда же на сковороду отправляем брокколи. Помидоры я обычно добавляю в конце, но по желанию (если любите жареные томаты) можно добавить и вместе с капустой.

4. Пока жарились наши овощи, взбиваем яйца с молоком. Затем эту массу выливаем на сковороду и накрываем крышкой.

5. Вот так это выглядит на сковороде. В самом конце выложите нарезанные кружочками помидоры.

6. И в завершении посыпаем все тертым сыром. Вот теперь можно накрыть крышкой и пусть омлет жарится до готовности.

7. Когда омлет будет готов, выключите огонь и дайте ему немного постоять.

8. Нарезаем и подаем порционно. Во время презентации можно украсить зеленью.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить омлет, недавно приготовила фриттату с романеско и брокколи. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Брокколи - ценнейший продукт, который великолепно сочетается с овощами, в частности с помидорами. Вот почему омлет с брокколи и помидорами в домашних условиях - это отличное горячее блюдо, которым можно побаловать даже ребенка.