Солянка со сладким перцем
Делюсь вам замечательным рецептом этого наваристого супа. Сладкий перец используется из лечо домашнего приготовления или покупного. Можно заменить на свежий перец, предварительно его запечь в духовке, снять кожицу. Как-то выкладывали похожий рецепт солянки с печеным перцем. Любителям солянки понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 644 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солянки , Вкусный суп
Ингредиенты
- сосиски - 200 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- лук репчатый - 2 головки
- морковь - 2 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- огурцы соленые - 3 шт.
- маслины без косточек - 1 горсть
- каперсы - 1 горсть
- томатный соус - 226 г
- соль - по вкусу
- говяжьи ребра - 1 кг
Готовим солянку со сладким перцем
Говяжьи ребрышки залить холодной водой, добавить 1 очищенную луковицу, морковь очищенную. Посолить. Закрыть крышкой и варить на среднем огне 1 час. В процессе варки снимаем пенку с бульона.
Вторую луковицу очищаем и нарезаем вручную или используем технику. Огурцы порезать мелко, можно снять кожицу. Лук обжарить на масле на медленном огне, затем добавить огурцы порезанные и немного бульона. Тушить до мягкости огурцов.
Затем добавить томатный соус, бульон немного, перемешать и тушить еще несколько минут.
Сладкие перцы достать из лечо, порезать на маленькие ломтики. Добавить в суп.
Говядину готовую достать из бульона, косточки убрать, снять жир, мясо порезать на мелкие кусочки. Добавить в суп.
Порезать также сосиски или колбасу на мелкие кусочки. Добавить в суп.
Луковицу и морковь убрать с бульона, бульон процедить. Процеженный бульон перелить в суп.
Морковь порезать кубиками. Добавить в суп. Перемешать.
Маслины порезать кружочками. Добавить в суп. Также оливки или каперсы.
Подаем горячим. Со сметаной или хреновым соусом. Приятного аппетита.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить солянку, недавно приготовила суп-солянку мясная. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Делала солянку со сладким перцем на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Miroslava99!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Солянка со сладким перцем просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
А как Вы готовите солянку мясную? Поделитесь секретом.
Супер!
у меня нет слов .
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела солянку со сладким перцем, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за солянку со сладким перцем!