Быстрая солянка
Когда-то я приезжал в командировку в Россию со своим коллегой. Он впервые попробовал местную кухню тогда, в том числе - солянку (хочу сказать, такого разнообразия супов я нигде не встречал, кроме России), и по этому поводу он мне сказал: "русские могут сварить суп из чего угодно!". Это один из первых супов, который я освоил. Как я понял, единого рецепта этого супа не существует, поэтому предлагаю вам "быстрый" способ приготовления солянки. Как-то выкладывали похожий рецепт солянки. Любителям солянки понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 87 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солянки , Вкусный суп
Ингредиенты
- морковь - 2
- колбаса - 200 г
- говяжья вырезка - 200 г
- маслины - 10 шт.
- лимоны - 1 шт.
- томатная паста - 150 г
- огурцы маринованные - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- зелень - по вкусу
Готовим быструю солянку
Для зажарки порезать лук кубиками, морковь брусками.
Нарезанные овощи положить в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Помешивая, обжарить на сильном огне 1 минуту.
Ослабить огонь, добавить томатную пасту, щепотку красного перца и мелко порубленный чеснок, тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 5.
Кубиками нарезать заготовленное для солянки мясо.
Рассол из-под огурцов слить в кастрюлю, в которой будет вариться суп.
Порезать сами огурцы. Если маслины без косточек, то их можно порезать пополам.
Положить все ингредиенты в кастрюлю с рассолом. Добавить воды и перемешать. Концентрацию солянки регулируйте по своему вкусу. Я люблю густые супы.
Довести суп до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить еще минут 20-30. За 5 минут до снятия огня, положить в солянку лимон. Подавать с зеленью.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить солянку, недавно приготовила солянку с фасолью. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать быструю солянку, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо, попробую приготовить быструю солянку супругу по вашему рецепту.
Engure, я только смотрела рецепт, но уже хочу быструю солянку приготовить!
Рецепт быстрой солянки бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и мясную солянку.
Коллега приготовила быструю солянку.
Никогда вкуснее быструю солянку не пробовала!!!
Всем советую.
Engure, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
быструю солянку приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Первый раз приготовила быструю солянку!
engure-СУПЕР!!!
Engure, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить быструю солянку по этому простому рецептику.
Впервые в жизни замахнулась на быструю солянку, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Engure, отличный рецепт быстрой солянки, все ингредиенты любимые.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.