Name: солянка с печеным перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: бекон - 125 г; сосиска - 2 шт.; морковь - 1; огурцы - 2 шт.; томатная паста - 1 ст.л.; масло растительное - 1 ст.л.; специи - 1

Общее время 40 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 169 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Алекс

Ингредиенты

бекон - 125 г
сосиска - 2 шт.
морковь - 1
огурцы - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
специи - 1

Готовим солянку с печеным перцем

Перцы и говяжью косточку с мясом запекаем в духовке при температуре 220 градусов около 25 минут. Мясо запекаем для того, чтобы бульон был более насыщенным и вкусным.

После этого наливаем в кастрюлю воду, кладем говяжью косточку, одну целую луковицу и варим бульон 50 минут. За 20 минут до готовности немного присаливаем (1/2 ст. л. соли).

Обжариваем на сковороде лук, потом добавляем к нему морковь, порезанную кубиками, нарезанные огурцы и томатную пасту. Тушим 3-4 минуты. Можно добавить еще 2-3 ложки бульона.

Нарежем бекон и сосиски. Можете увеличить количество видов мяса, добавив свои любимые или имеющиеся в наличии.

Процеживаем наш готовый бульон в кастрюлю, добавляем в него овощи, доводим до кипения. Затем добавляем мясо (с косточки тоже отделить и нарезать кусочками) и маслины. Перчим по вкусу, досаливаем (если есть необходимость). Варим еще 5-7 минут и выключаем огонь. Солянка готова.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить солянку, недавно приготовила солянку с фасолью. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Рейтинг рецепта

houngim1989

Спасибо огромное за рецепт, Алекс!
солянка с печеным перцем просто супер.
Все мои подруги делают теперь солянка с печеным перцем по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Алена Пантелеева

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Мужевич Мая

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Садыкова Танюша

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

sasha

Солянка с печеным перцем — просто СУПЕР!!!

bulatova_76

Отличный рецепт! Спасибо, Алекс. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Завелицкая Анна

Девочки, солянка с печеным перцем объедение.
Супер рецепт!
Алекс, большое спасибо!!!

ira92

Хочу рассказать о солянке из семги, угощайтесь! Забирайте в закладки.

anyuta

Очень люблю солянку с печеным перцем,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

areeddisu

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

ricedic

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

giniatullina_75

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить солянку с печеным перцем.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

buksova_84

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Деменко Антонина

Алекс, рецепт солянки с печеным перцем ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!