Солянка обычная
Любите делать заготовки, которые приходят на выручку зимой? Тогда вот вам отличный вариант сытной и простой закатки - рецепт приготовления солянки обычной с капустой и грибами. Как-то выкладывали похожий рецепт солянки. Любителям солянки понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 488 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солянки , Суп с капустой, Суп с грибами
Ингредиенты
- Грибы — 3 кг
- Капуста — 5 кг
- Лук — 1 кг
- Томатная паста — 300 г
- Морковь — 1 кг
- Сладкий перец — 1 кг
- Сахар — 1 стак.
- Растительное масло — 2 стак.
- Соль — 0.5 стак.
- Уксус — 8 ст.л. (+ 7 ложек воды)
- Лавровый лист — 10-12 шт.
Готовим солянку обычную
Для начала нужно подготовить все овощи. Этот процесс хоть и не сложный, но весьма трудоемкий. Используйте в качестве емкости для приготовления большой широкий таз: будет очень удобно перемешивать овощи в процессе. Сперва займитесь капустой. Ее нужно очистить от верхних листьев и нашинковать.
Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук. 3. На дно кастрюли или тазика налейте половину растительного масла, разогрейте. 4. Очистите и нарежьте соломкой сладкий перец. 5. В кастрюлю отправьте лук, обжаривайте около 7 минут. 6. Морковь вымойте, очистите и натрите на терке. Отправьте к луку вместе с перцем. 7. Через 5 минут можно выложить капусту. 8. Добавьте томатный соус или пасту (если используете по рецепту приготовления солянки пасту, тогда предварительно разведете ее в воде), лавровый лист и оставшееся масло. Аккуратно все перемешайте. 9. Всыпьте соль и сахар, оставьте тушиться на медленном огне около 1 часа. 10. Грибы вымойте, измельчите немного и отварите около 20-30 минут. 1Где-то через час добавьте грибочки к овощам, перемешайте и тушите еще около получаса. 12. За 5-8 минут до готовности влейте уксус с водой. 13. Подготовьте стерилизованные баночки и крышки. 14. Вот и все: солянка обычная в домашних условиях готова. Укутайте во что-нибудь теплое и оставьте до полного остывания.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить солянку, недавно приготовила суп солянка классическая. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Легко и вкусно!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Тежик, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
А я думала разбираюсь в приготовлении солянки обычной:D:D, а здесь такое:)
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит солянку обычную.
Делаю солянку обычную который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!