Рыбная солянка с семгой
Как-то выкладывали похожий рецепт солянки. Любителям солянки понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 81 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солянки , Рыбный суп
Ингредиенты
- Петрушка — 20 г
- Семга — 1200 г
- Маслины — 100 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Каперсы — 40 г
- Душистый перец — 5 шт.
- Растительное масло — 40 мл
- Красные помидоры — 500 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Морская соль — 1,5 ч.л.
- Морковь — 150 г
- Лимон — 1 шт.
Готовим рыбную солянку с семгой
Берем рыбу и отделяем филе. Голову плавники кости и шкуру сложим в большую кастрюлю.
2. Рыбу заливаем холодной водой и на большом огне доводим до кипения. Постоянно и тщательно снимаем пену. Затем в бульон добавляем очищенных овощей и специй. Огонь уменьшаем и примерно один час варим еще.
3. Из бульона вынимаем все, что там варилось, сложим марлю в несколько слоев и процедим через нее бульон.
4. Очищаем лук и нарезаем его тоненькими полукольцами. В сковороде на растительном масле пассируем его до прозрачности. Помидоры и каперсы нарезаем маленькими кубиками и добавляем в лук. Минут пять готовим на не сильном огне, помешиваем.
5. Кусочками нарезаем оставшееся филе.
6. Пассированные овощи кладем в суп, доводим до кипения и минут пятнадцать готовим еще. Теперь добавляем рыбу и варим еще пять минут. Солим по вкусу. Маслины добавляем в самом конце. Огонь выключаем. Когда будем подавать, добавляем в тарелку нарезанную зелень и ломтик лимона.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить солянку, недавно приготовила рыбную солянку сборную. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Vera95, большое спасибо!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает рыбную солянку с семгой, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
ОЧ вкусно получилось)
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих рыбной солянки с семгой он не ел.
В восторге от солянки рыбной сборной, очень вкусно и просто!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что рыбная солянка с семгой превзойдет все ожидания.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду рыбную солянку с семгой.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо за рецепт, готовила рыбную солянку с семгой на день рождения сестры
Всем понравилось