Солянка из квашеной капусты с грибами на зиму
Солянка из квашеной капусты с грибами популярная в России и во многих других странах. Это прекрасная закуска, а также вполне самостоятельное блюдо. Солянку можно добавлять в супы или салаты. Как-то выкладывали похожий рецепт солянки из капусты. Любителям солянки понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 219 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солянки , Суп с капустой, Рецепты на зиму, Грибной суп
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 5 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Грибы — 3 кг (вареные)
- Соус томатный — 500 мл (любой)
- Перец болгарский — 10 шт.
- Морковь — 1 кг
- Сахар — 200 г
- Соль — 125 г
- Масло подсолнечное — 500 мл
- Лист лавровый — 10 шт.
- Уксусная эссенция — 1 ст.л. (70%)
- Вода — 22 ст.л.
Готовим солянку из квашеной капусты с грибами на зиму
Первым делом подготовьте грибочки. Для этого рецепта подойдут абсолютно любые грибочки, главное, чтобы они были качественными. Очистите и нарежьте их на средние куски. Промойте и отварите грибочки в течение тридцати минут.
В железный таз нашинкуйте мелко капусту. К ней добавьте очищенную и натертую на мелкой терке морковку. Сладкий перчик и лучок также нарежьте кубиками или полосочками и отправьте к капусте. Добавьте томатный соус, лаврушку, растительное масло. Посолите и поперчите блюдо. Поставьте на небольшой огонь, чтобы протушить блюдо в течение полутора часов. Постоянно перемешивайте капусту.
Через полтора часа добавьте к капусте грибочки. Тушите еще полчаса. За пять-десять минут добавьте в блюдо уксусную эссенцию.
Готовое блюдо, когда оно немного остынет, переложите в простерилизованные банки. Плотно закройте солянку крышками, храните ее в холодильнике. Подавайте, украсив зеленью.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить солянку, недавно приготовила солянку с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Если вам интересно, как приготовить солянку из квашеной капусты с грибами, то просто изучите этот рецепт. С его помощью вы сделаете вкусные и полезные заготовки на зиму. Вашей семье они обязательно понравятся!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Onopriichuk_72, спасибо вам огромное!!!
солянка из квашеной капусты с грибами на зиму супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю солянку из квашеной капусты с грибами на зиму)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, onopriichuk_72, рецептам.
А что вы думаете о солянке из капусты с сосисками и помидор в мультиварке?
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))