Солянка с грибами на зиму

Как приготовить солянку с грибами на зиму
Фотография солянки с грибами на зиму
Общее время 120 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 60 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Грибы лесные — 500 г (любые)
  • Капуста белокочанная — 1,5 кг
  • Морковь — 500 г
  • Лук репчатый — 300 г
  • Паста томатная — 200 г
  • Масло растительное — 180 мл
  • Соль — 1,25 ст.л.
  • Сахар-песок — 3 ст.л.
  • Лавровый лист — По вкусу

Готовим солянку с грибами на зиму

Грибы необходимо хорошо очистить и порезать не слишком мелкими кусочками. Затем их нужно отварить в слегка подсоленной воде. Время приготовления - около 20 минут.

Тем временем можно мелко нашинковать капусту, а морковь натереть на крупной терке. К овощам добавьте соль и сахар. Хорошо перемните все руками.

Рецепт солянки с грибами на зиму

Лук очистите, порежьте и обжарьте на растительном масле до золотого цвета. К луку отправьте капусту и морковь, а также грибы. Добавьте туда же томатную пасту и начинайте тушить на медленном огне. Тушить солянку нужно около 40 минут.

Рецепт солянки с грибами на зиму

За 5 минут до готовности в солянку нужно добавить уксус и все хорошо перемешать. Пока солянка дотушивается, простерелизуйте банки, куда будете накладывать заготовку, и крышки к ней. Горячую солянку разложите в банки и укутайте их полотенцами или теплыми одеялами. Нужно дождаться пока банки в одеялах остынут. Это так называемый процесс самостерилизации.

Рецепт солянки с грибами на зиму

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить солянку, недавно приготовила солянку. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Из данного количества продуктов получается примерно три баночки по 750 миллилитров. Такая солянка обладает довольно нежным, нерезким вкусом. Очень хорошо ее употреблять с отварным картофелем, сдобренным сливочным маслом, и черным хлебом. Еще она просто идеально подойдет к белому отварному рису или гречневой крупе.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
ingerimy1987

Sharkunov_96, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

seadluc2004

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Караулова Марианна

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

scherbakova_73

Мой парень просто обожает солянку с грибами на зиму))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

omimatadr1974

Очень хороший и вкусный рецепт солянки с грибами на зиму, оценили и полюбили, спасибо!

elizaveta87

Sharkunov_96, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Молоткова Майя

Думаю, что-то похожее - irala.ru/supy/solyanka/solyanka-obychnaya.

nadya90

Спасибо большое за рецепт солянки с грибами на зиму, sharkunov_96.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Анюша Графонкина

Sharkunov_96, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

mowsi

Мммм очень вкусно…
Мерси…

kashitsyna_96

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

nusad

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!