Солянка грибная
Как-то выкладывали похожий рецепт грибной солянки. Любителям солянки понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 168 кКал. Нам понадобится Нож шефский.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солянки , Грибной суп
Ингредиенты
- Свежие грибы 1,5 кг
- Картофель 300 г
- Лук репчатый 1 головка
- Соль по вкусу
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Сметана 20%-ная 100 г
- Перец черный молотый по вкусу
Готовим солянку грибную
Грибы чистим, моем, режем. Шляпки режем, как картошку брусочками, а ножки кругляшками, но это не обязательно. Можно резать, как хотите.
Выкладываем грибы в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы они были слегка покрыты, ставим на газ. В начале сильный огонь, потом чтобы варево слегка булькало. По мере продвижения грибы начнут завариваться и отдавать влагу, а вода в свою очередь будет слегка испаряться, вот мы и соблюдаем полное равновесие. Если вода начнет сильно испаряться доливаем.
Пока грибы булькают, чистим, мелко режем и выкладываем в кастрюлю лук. Постоянно помешиваем грибы, не даем подгореть!
После лука добавляем подсолнечное масло, помешиваем.
Режем брусочками (мелкими) и по мере готовности выкладываем в кастрюлю картошку, помешиваем.
После того, как картошка выложена в кастрюлю вся, добавляем сливочное масло и даем побулькать еще минут 10-15, помешивая.
Солим, перчим, добавляем 20% сметану, доводим до кипения на слабом огне, держим так 5-7 минут, помешивая, выключаем огонь, закрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут отдохнуть.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить солянку, недавно приготовила солянку. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Самое главное количество грибов и картошки не аксиома. Кто-то любит нажористей, кто-то ароматней. Берите столько ингредиентов, сколько вам кажется правильным это залог успеха. Историческое название рецепта СЕЛЯНКА ГРИБНАЯ.
Комментарии к рецепту
Каратаева! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик солянки грибной
Не рецепт, а песня!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, Каратаева!
Отлична идея!
Рецепт irala.ru/supy/solyanka/domashnyaya-gribnaya-solyanka я уже пробовала, теперь еще приготовим солянку грибную.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду солянку грибную.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Каратаева, большое спасибо за рецепт солянки грибной!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.