Рыбная солянка сборная
Сборная рыбная солянка поистине царское блюдо! Переплетение и смешение божественных ароматов и вкусов не смогут оставить никого в равнодушных! Попробуйте и вы приготовить такую красоту на обед. Как-то выкладывали похожий рецепт сборной солянки в мультиварке. Любителям солянки понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 132 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солянки , Рыбный суп
Ингредиенты
- Карп — 2 шт.
- Раки — 8 шт.
- Перец жгучий — 2 шт.
- Петрушка — 2 Пучка
- Сливочное масло — 70 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Очищенные томаты — 3 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Соленые огурцы — 3 шт.
- Маринованые грибы — 200 г
- Семга — 200 г
- Маслины — 100 г
Готовим рыбную солянку сборную
Раков отварите в подсоленной воде до готовности (10 минут с момента закипания воды). Очистите их от панциря.
Панцири хорошенько очистите от внутренностей. Рыбу выпотрошите и разрежьте на куски. Сложите все, включая рыбью голову, в кастрюлю. Добавьте очищенный корень петрушки и морковь. Залейте водой и варите час.
Пока варится бульон, очистите лук, нарежьте его кольцами и пассеруйте на сливочном масле. Нарежьте помидоры, добавьте и к луку. Также вы можете положить несколько ложек томатной пасты по желанию, если хотите усилить кислинку в солянке.
Огурцы очистите и порубите соломкой. Банку грибочков откройте, слейте воду. Если грибы крупные, разделите их на четыре части каждый. Если мелкие, то можете использовать их целиком.
Из готового бульона достаньте рыбу и раков. Процедите жидкость через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от косточек карпа. Влейте в бульон стакан рассола от капусты. Снова поставьте все вариться на плиту.
Теперь добавьте в кипящий бульон пассерованный лук с томатами, огурцы, грибочки, нарезанные оливки и раковые шейки, а также филе семги, предварительно разрезав его на части. Варите солянку пятнадцать минут, чтобы семга полностью приготовилась. В конце щедро посыпьте петрушкой.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить солянку, недавно приготовила солянку мясную сборную. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Хотите узнать, как приготовить рыбную солянку сборную? Тогда этот рецепт для вас! Из таких шикарных ингредиентов не может получиться плохое первое блюдо, так что просто следуйте пошаговой инструкции, а потом наслаждайтесь вкуснейшей солянкой!
Комментарии к рецепту
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рыбной солянки сборной... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Какой замечательный рецепт рыбной солянки сборной - яркий, красочный и аппетитный!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт рыбной солянки сборной!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Очень вкусно и всегда к столу
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что рыбная солянка сборная превзойдет все ожидания.
Несу свеженькое! Рецепт рыбной солянки с семгой, обязательно к ознакомлению).
Огооо спасибо девочки.