Простая рыбная солянка
Сборную мясную солянку готовили многие из вас, а о рыбной вы слышали? А ведь это блюдо не менее вкусное, приготовить его можно очень быстро и очень просто. Великолепное блюдо к обеду (особенно зимой). Как-то выкладывали похожий рецепт солянки. Любителям солянки понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 127 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солянки , Простые рецепты, Суп с копченостями, Рыбный суп
Ингредиенты
- Копченая рыба — 150 г (любая)
- Слабосоленая семга — 150 г (или форель)
- Филе свежей рыбы — 150 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Каперсы — 2 ст.л. (или соленые огурцы, 2 шт. небольшого размера)
- Томатная паста — 1,5-2 ст.л.
- Оливки — 10-12 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Вода — 1 л
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Зелень — 20 г
Готовим простую рыбную солянку
Как и для мясной солянки, для рыбной необходимо смешивать разные виды рыбы. Мы возьмем копченую, соленую и свежую. Чтобы не заморачиваться с косточками, возьмем филе.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, а пока нарежем рыбу на небольшие кусочки.
Почистим лук, нарежем его маленькими кубиками.
И обжарим лук на растительном масле на среднем огне минут 8-10.
Если вы будете делать солянку с солеными огурцами, нарежьте их небольшими кубиками или натрите на крупной терке, добавьте немного воды, протушите огурцы минут 15.
Вода в кастрюле закипела, выкладываем рыбу.
Добавим соль, можно добавить черного молотого перца и сухих пряных трав. Доводим до кипения.
К обжаренному луку добавим томатную пасту, размешиваем и обжариваем буквально минуту.
Перекладываем в кастрюлю лук с томатом, следом отправляем каперсы или соленые огурцы.
Варим солянку после закипания примерно 5-6 минут.
Добавляем лавровый лист, убираем с огня. Даем настояться минут 10.
При подаче к столу в каждую тарелку с солянкой добавляем оливки, зелень и ломтик лимона.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить солянку, недавно приготовила рыбную солянку сборную. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Рыбная солянка готовится очень просто и быстро. Как и в обычной солянке, где используются разные виды мяса, рыбную варят из разных видов рыбы. В этом рецепте рассказано и показано, как приготовить простую рыбную солянку. Простая она только по способу приготовления, а вкус у нее очень даже непростой:) Эта солянка сварена без картофеля. Если же вы без этого овоща не можете обойтись, сварите его в первую очередь, а затем уже следуйте указаниям из рецепта.
Комментарии к рецепту
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Yelza спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Кто-нибудь готовил рыбную солянку с семгой по этому рецепту? понравилось?