Щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке
Сытные, вкусные, ароматные наваристые щи придутся по вкусу всей семье. Как-то выкладывали похожий рецепт постных щей из квашеной капусты. Любителям щей понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит около 366 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Рецепты на ужин, Простые рецепты, Суп с капустой, Суп с ребрышками
Ингредиенты
- говяжьи ребра 1 кг
- капуста квашеная 1 кг
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 2 шт.
- картофель 3-4 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- зелень укропа, лука 1 пуч
- смесь перцев (по вкусу)
- соль (при необходимости)
Готовим щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке
Сварить бульон на ребрах с добавлением неочищенной луковицы, очищенной моркови и лаврового листа. Томить в чугунке на маленьком огне 2,5 часа. Пену снимать.
Пока варится бульон, нарезаем лук и морковь, обжариваем на растительном масле.
Добавляем капусту вместе с жидкостью и доливаем еще стакан воды. Томим 2 часа.
Вот такая получается капуста
В бульон добавляем очищенный целый картофель, варим минут 20.
Картофель вынимаем и толчем
Мясо из бульона вынимаем (лук и морковь выбрасываем), разбираем, режем кусочками, закладываем обратно.
Капусту перекладываем в чугунок к мясу с картофелем и бульоном.
Добавляем нарубленную зелень, смесь перцев и чеснок, даем закипеть, накрываем крышкой, снимаем с огня.
Подаем щи со сметаной. Естественно, на вторые сутки они лучше, чем в первые.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила постные щи из квашеной капусты с белыми грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Inka, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Какая вкусняшка!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке просто вкусняшка!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
А мой муж любит готовить щи из квашеной капусты с грибами. Думаю, щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке тоже нужно попробовать.
По совету коллеги приготовила этот щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо за рецепт
очень люблю щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Inka,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту щей с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке.
Получилась вкуснятина!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, inka, рецептам.