Постные щи из квашеной капусты
Постные щи из квашеной капусты - полезное и вкусное традиционное блюдо русской кухни, которое подойдет для Поста и правильного питания. Как-то выкладывали похожий рецепт постных щей из квашеной капусты с белыми грибами. Любителям щей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит около 57 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Суп с капустой
Ингредиенты
- Капуста квашеная - 250 г
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ч.л.
- Специи - по вкусу
- Бульонный кубик - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Зелень петрушки - 10 г
Готовим постные щи из квашеной капусты
Постные щи из квашеной капусты я готовлю, в основном, зимой и в Пост. Горячие ароматные щи с определенной кислинкой, которую придает блюду кислая капуста, очень хороши для постящихся и тех, кто придерживается правильного питания.
Я готовлю постные щи из кислой капусты на растительном масле и вместо овощного бульона добавляю овощной бульонный кубик, он делает щи более насыщенными по вкусу. Можно готовить щи даже без растительного масла, протушив овощи на воде.
Подготовим продукты по списку.
Картофель очистим от кожуры, нарежем мелким кубиком. Выложим картофель в кастрюлю, добавим специи, овощной бульон или бульонный кубик, как у меня. Добавляем 1 л воды. Ставим кастрюлю на огонь и варим картофель в бульоне до полной готовности, минут 15.
Пока варится картофель, спассеруем остальные овощи. Морковь натрем на средней терке. Лук репчатый нарежем мелким кубиком.
Обжарим овощи на растительном масле в сковороде в течение 5-7 минут на среднем огне.
Добавляем к овощам кислую капусту, предварительно отжав из нее жидкость. Также добавим томатную пасту.
Тушим овощи еще 10 минут.
В бульон с готовым картофелем добавляем овощи из сковороды. Хорошо все перемешиваем и дадим щам еще раз закипеть. Пробуем щи на кислоту, соль и добавляем специи по вкусу. Можно для кислоты добавить немного рассола из капусты.
Снимаем кастрюлю с огня и добавляем в щи мелко нарезанную зелень петрушки.
Готовые постные щи из квашеной капусты разливаем по порционным тарелкам и подаем со свежим ржаным хлебом и чесноком.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила постные щи. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Здравствуйте kralicheva_75!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала постные щи из квашеной капусты первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт постных щей из квашеной капусты мой любимый!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла постные щи из квашеной капусты. Вот я ему и приготовлю.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Замечательный способ приготовления постных щей из свежей капусты. Мне так нравится!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит постные щи из квашеной капусты, оценили.
Kralicheva_75, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту постных щей из квашеной капусты... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Сегодня приготовила, получилось постные щи из квашеной капусты не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Приготовила постные щи из квашеной капусты!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать постные щи из квашеной капусты просто.
Спасибо за рецепт)))