Name: щи на свиных ребрышках
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 4 л воды; 800 г свиных ребрышек; 1 кг капусты квашенной; 1 большая морковь; 2 ст.л. масла, маргарина или жира; 2 ст.л. муки; по вкусу соль, перец, сахар; 4 лавровых листа; 6 горошин перца душистого

Время подготовки 10 мин

Общее время 1 ч 10 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 47 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Костина Надя

Ингредиенты

4 л воды
800 г свиных ребрышек
1 кг капусты квашенной
1 большая морковь
2 ст.л. масла, маргарина или жира
2 ст.л. муки
по вкусу соль, перец, сахар
4 лавровых листа
6 горошин перца душистого

Готовим щи на свиных ребрышках

Помыть ребра, порезать на полоски и варить в кастрюле с подсоленной водой в течение получаса (время от времени снимая пенку с бульона).

Затем помыть и мелко нарезать капусту. Положить в бульон. Добавить специи и очищенную, натертую на крупной терке морковь. Продолжать варить.

В конце варки, когда капуста станет мягкой, добавить заправку (растопить в сковороде масло или жир, добавить муку и поджарить до золотистого цвета). Приправить по вкусу.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила холодец из свиных ушей. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

В щи можно добавить вместе с морковью, нарезанный кубиками картофель (2-3 шт) .

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

pimise1997

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

zanchenko_91

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

mukhsinova_90

Очень простой рецепт щей на свиных ребрышках, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть щей на свиных ребрышках из магазина.;)
Спасибо Вам, Костина, за рецепты.

katarina88

Именно щи на свиных ребрышках часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

lobko_94

Легко и вкусно!!!

Тлустая Дария

Вчера сделала щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке. А сегодня приготовлю щи на свиных ребрышках.

Лера Бурнашова

Готовится элементарно)

ira92

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Шатайло Оля

Вкус щей на свиных ребрышках просто потрясающий!
Будем повторять.

Полли Аймакова

Давненько мы с подругой пробовали приготовить щи на свиных ребрышках на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что щи на свиных ребрышках — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила щи на свиных ребрышках.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Ника Дятлов

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Маковоз Маша

Я щи на свиных ребрышках ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Татьяна Кагачева

Спасибо, попробую приготовить щи на свиных ребрышках супругу по вашему рецепту.

yulyasha

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт щей на свиных ребрышках мой любимый!!!

mina

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.