Этот суп, в отличие от других, улучшает свои вкусовые качества спустя сутки. Лучше хранить этот суп в неокисляемой посуде (например, стеклянной или эмалированной). Подавать суп со сметаной. Как-то выкладывали похожий рецепт постных щей из квашеной капусты. Любителям щей понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 361 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Суп с капустой, Суп из свинины, Грибной суп
Грибы промыть, положить в кастрюлю, залить двумя стаканами горячей воды и оставить на 15 минут. Откинуть на дуршлаг, настой процедить. Грибы нарезать соломкой, добавить настой и довести до кипения.
Лук очистить и нарезать кубиками. На сковороде разогреть масло и обжаривать лук 3 минут. Капусту отжать, рассол оставить. Выложить на сковороду, тушить 5 минут, помешивая.
Свинину вымыть, положить в кастрюлю с 1 л холодной воды, поставить на сильный огонь. Когда бульон закипит, снять шумовкой пену, добавить кубики MAGGI БУЛЬОН С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ, уменьшить огонь и варить под крышкой 1 час. Мясо переложить в миску, накрыть и отставить. Бульон процедить, положить в него грибы, влить грибной отвар и добавить лавровый лист, варить 3 минут. Затем добавить тушеную капусту, довести щи до кипения и варить 10 минут.
На горячей сковороде прогреть муку до золотистого цвета, снять с огня. Вливать рассол, оставшийся от квашенной капусты, в муку небольшими порциями и растирать до однородности. Заправку влить в бульон, перемешать, довести до кипения и проварить 2 минуты.
Мясо нарезать кубиками и добавить в щи.
Из лимона выжать сок и добавить в щи. Довести до кипения и снять с огня. Дать постоять 7 минут.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила постные щи из квашеной капусты с белыми грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо, miteric1994, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Потрясающий рецепт щей из квашеной капусты с грибами!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Щей из квашеной капусты с грибами просто супер, мои гости все были в восторге!!! miteric1994, спасибо!
Подруги спрашивали о щах с квашеной капустой и молодым щавлем. Посоветуйте хороший рецепт.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Сейчас буду готовить щи из квашеной капусты с грибами по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо за удивительные рецепты!
Хороший сайт, зайду еще.
Мы тоже недавно первый раз делали щи из квашеной капусты с грибами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Miteric1994, я всегда доверяю твоим рецептам!