Как-то выкладывали похожий рецепт плова с грибами. Любителям щей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 58 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Суп с капустой, Грибной суп
Картофель вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками или соломкой. Капусту ополоснуть водой и тонко нашинковать. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Грибы вымыть и нарезать соломкой. В кастрюлю налить воду, посолить и довести до кипения. Положить картофель и варить 15 минут с момента закипания. В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить лук, немного посолить и обжарить, помешивая, 3-5 минут. Добавить морковь, перемешать и обжаривать овощи еще около 4 минут, до мягкости моркови. Переложить обжаренные овощи в миску и отставить в сторону. В ту же сковороду, где дарились овощи, выложить грибы и немного посолить. Обжаривать шампиньоны на среднем огне около 5-7 минут. Переложить грибы в в миску с луком и морковью. В ту же сковороду выложить нашинкованную капусту, немного посолить, положить лавровый лист, несколько горошин перца и обжарить около 5 минут. Влить к капусте немного картофельного отвара и потушить капусту до мягкости, около 15 минут. В конце тушения добавить к капусте грибы с луком и морковью и кетчуп (или томатный соус). Перемешать, и готовить еще 2 минуты.
В кастрюлю с супом выложить тушеную капусту с овощами (можно положить нарезанный дольками свежий помидор), довести до кипения и варить ~5-7 минут.
Добавить в суп рубленую зелень, сахар, соль и перец по вкусу. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Приятного вам аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила рататуй с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Глушенко, классный рецепт щей с грибами!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Вчера был день щей с грибами.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Рецепт кислых щей с белыми грибами немного другое, но тоже интересно.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Глушенко, спасибо за рецепт щей с грибами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт щей с грибами!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Глушенко!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за информацию!