Щи с грибами по-монастырски
Как-то выкладывали похожий рецепт печени по-монастырски. Любителям щей понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 359 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Суп с капустой, Грибной суп, Суп с перловкой
Ингредиенты
- Сушеные грибы 30 г
- Картофель 250 г
- Белокочанная капуста 300 г
- Перловая крупа 1/2 стак.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Сливочное масло 50 г
- Сметана 100 г
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Черный перец горошком 5 шт.
- Лавровый лист 4 шт.
Готовим щи с грибами по-монастырски
Сушеные грибы и перловую крупу замочите в разных емкостях в теплой кипяченой воде. Перловку обычно замачивают в течение часа, грибы в течение 3-4 часов.
Слейте воду из грибов, промойте их, поместите в кастрюлю, залейте водой, слегка посолите и отварите до готовности. Затем извлеките грибы (бульон не выливайте!), мелко порежьте и верните в кастрюлю.
Морковь и лук промойте, очистите и мелко порубите или натрите на крупной терке. В сковороде растопите сливочное масло и в течение 5 минут обжаривайте овощи. Затем влейте в сковороду стакан кипяченой воды и тушите еще 10 минут на среднем огне. Когда овощи будут готовы, поместите их в кастрюлю с бульоном.
Картофель и капусту промойте, просушите. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками; капусту мелко нашинкуйте. Вымоченную перловку отварите в слегка подсоленной воде до готовности, слейте воду.
Поместите кастрюлю с бульоном на средний огонь, добавьте туда отваренную перловку, картофель и капусту, посолите, поперчите, добавьте перец горошком и лавровый лист и варите до готовности капусты и картофеля.
Перед подачей на стол разлейте щи по тарелкам, заправьте сметаной и посыпьте сверху рубленой зеленью.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила гречневую кашу по-монастырски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я сделала щи с грибами по-монастырски, все получилось очень даже..!
zagorodnikh_70, спасибо большое!!
Я теперь просто обязана приготовить щи с грибами по-монастырски
Искала щи с грибами по-монастырски, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить щи с грибами по-монастырски!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
http://irala.ru/supy/schi/kislye-schi-s-belymi-gribami готовила, а щи с грибами по-монастырски еще нет. Надо попробовать.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить щи с грибами по-монастырски.
О результате напишу позже.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить щи с грибами по-монастырски - очень вкусно!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Впервые в жизни замахнулась на щи с грибами по-монастырски, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!