Щи с грибами и фасолью

Как приготовить щи с грибами и фасолью
Фотография щей с грибами и фасолью
Общее время 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 64 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Картофель — 4 шт.
  • Фасоль — 1 стак.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 шт. (стебель)
  • Грибы белые сушеные — 300 г (можно свежие)
  • Вода — 3 л
  • Масло растительное — 5 ст.л.
  • Перец горошком — 5 шт.
  • Соль — 1 ч.л.

Готовим щи с грибами и фасолью

Сразу скажу, что приготовить щи с грибами и фасолью без предварительной подготовки у вас не получится, - и сушеные грибы, и фасоль нужно предварительно замочить хотя бы на 5 часов, так что лучше отложите готовку до утра, как раз к обеду щи настоятся:) Итак, и грибы и фасоль подготовлены, теперь-то уж можем начинать. Рецепт щей с грибами и фасолью: 1. Картофель моем, чистим, и нарезаем брусочками или кусочками, кто как любит. Ставим на плиту кастрюлю с водой, а тем временем отдельно обжариваем картофель на растительном масле до полуготовности, после чего опускаем в воду, как только она закипит.

Теперь все остальные овощи. Сельдерей, морковку и лук мелко шинкуем, или измельчим в блендере. Обжариваем в той же сковороде с маслом, где был картофель. 3. Как только лук станет золотистым, бросаем нашу овощную зажарку в бульон вместе с остатками масла. Туда же добавим и грибы. Засекаем 10 минут, и варим на медленном огне. 4. Тем временем часть вареной фасоли отправим в блендер, и измельчаем вместе с небольшим количеством бульона (можно зачерпнуть прямо из кастрюли).5. Отправляем наше фасолевое пюре в бульон, и варим все вместе еще 3-5 минут. Как только дойдет до кипения, - выключаем и держим под крышкой еще несколько минут. Готово! При подаче украсить оставшейся целой фасолью и зеленью, а также добавить сметану. Такой классический рецепт щей с грибами и фасолью по-закарпатски конечно же требует готовки в казане, но, скажу вам, и в обычной кастрюле получается ничем не хуже, так что не волнуйтесь по этому поводу. Приятного аппетита!:)

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила щи с грибами по-монастырски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
solomonova_81

Agata, спасибо за рецепт! Очень люблю щи с грибами и фасолью!

sasha

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала щи с грибами и фасолью-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

ezyidin

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

pionerskaya_96

Прекрасный рецепт щи с грибами и фасолью!
Лучше делать щи с грибами и фасолью строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

ungoundi1980

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить щи с грибами и фасолью…
Все, начну прямо сегодня!!!

nadya95

А я также заинтересовалась кислыми щами с белыми грибами.

ithedind

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

rotensart

Сейчас буду готовить щи с грибами и фасолью по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

galka72

Мой парень просто обожает щи с грибами и фасолью))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Арина Брызгалина

Я тоже заприметила щи с грибами и фасолью, да пока еще руки не дошли.

Даша Голышкина

Щи с грибами и фасолью по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

ithedind

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!