Щи из кислой капусты с курицей
Щи из кислой капусты с курицей - вкусное блюдо, которое любимо во многих семьях и не раз выручало каждую хозяйку, ведь рецептура этого блюда допускает значительные отклонения от классического варианта. Можно добавить свежую или квашеную капусту. Также не возбраняется использовать любое мясо или птицу.
Идеальный вкусовой тандем
Один из удачных вариантов - сочетание в щах кислой капусты и курицы. Бульон получается наваристым и обладает насыщенным вкусом. Такие кисловатые щи отлично улучшат настроение и повысят иммунитет в холодное время года. Ведь каждому известно, что квашеная капуста - рекордсмен по содержанию витамина С.
С чем подать?
Подавать это блюдо нужно со сметаной и другими добавками на ваш вкус, а также хлебом. Вы можете испечь белый хлеб с укропом в хлебопечке или подать со щами ароматные пампушки на молоке. Как-то выкладывали похожий рецепт щей из красной капусты. Любителям щей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 163 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Рецепты на ужин, Красивые рецепты, Куриный суп, Суп с капустой
Ингредиенты
- Курица 300 г
- Картофель 6-8 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Квашеная капуста 1 стак.
- Соль 1,5 ст.л.
- Растительное масло 1,5 ст.л.
- Зелень рубленая (по вкусу) 1-2 ст.л.
- Вода 2,5 л
Готовим щи из кислой капусты с курицей
Курицу необходимо нарезать на небольшие куски. Вымыть их, сложить в кастрюлю и залить необходимым количеством прохладной воды. Поставить на средний огонь.
Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем. Морковь моем и мелко трем.
Добавляем к измельченным овощам немного растительного масла и обжариваем на умеренном огне.
Когда бульон с курицей закипит, с него следует снять пену. После этого добавить в кипящую жидкость квашеную капусту. Варить около часа. Если боитесь, что курица переварится, можете вынуть куски и вернуть их обратно ближе к концу приготовления.
Очищаем картофель от кожуры, нарезаем его кубиками или ломтиками. Добавляем в щи.
Следом добавляем обжаренные овощи.
Теперь необходимо посолить блюдо. Солить следует осмотрительно, так как квашеная капуста сама по себе уже соленая.
На заключительном этапе при желании добавляем в кипящие щи рубленую зелень. Это может быть укроп или петрушка.
Готовые щи из кислой капусты с курицей убираем с плиты, прикрываем крышкой и даем настояться в течение получаса.
Щи с насыщенным вкусом и ароматом готовы. Можно разливать по тарелкам и подавать к столу!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила щи из свежей капусты. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт щей из кислой капусты с курицей, asya87.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Впервые в жизни замахнулась на щи из кислой капусты с курицей, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Отлична идея!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Сделала щи из кислой капусты с курицей всё было очень вкусно отличный рецептик
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже щи из кислой капусты с курицей получается здорово!
А я также заинтересовалась щами из квашеной капусты с пшеном.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Огромное Вам спасибо!!!
щи из кислой капусты с курицей — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Искала щи из кислой капусты с курицей, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.