Щи из кислой капусты со свининой
Вкуснейший суп из квашеной капусты со свиными ребрышками. Вкусный и сытный обед на каждый день. Как-то выкладывали похожий рецепт щей из кислой капусты с курицей. Любителям щей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 44 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Суп с капустой, Суп из свинины
Ингредиенты
- Капуста квашеная - 400 г
- Картофель - 2 шт.
- Свинина на косточке - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Масло растительное - для жарки
- зелень - 1 пучок
- вода - 1,5 л
Готовим щи из кислой капусты со свининой
Приготовим кислые щи из квашеной капусты, у каждой хозяйки есть свой рецепт и свои секреты приготовления вкусных щей. Я люблю, когда они получаются достаточно густыми, картофель в бульон я закладываю целиком, а затем разминаю его до пюреобразного состояния, так меня однажды научили, и этот способ мне понравился, что-то в нем есть. А теперь обо всем по порядку.
Для приготовления щей из кислой капусты подготовим продукты по списку.
Первым делом сварим мясной бульон. Зальем свинину водой и поставим варить до готовности примерно на час. После закипания снимем пену, добавим соль.
Готовый бульон процедим, при необходимости отделим мясо от костей.
В бульон добавим кислую капусту.
Положим очищенный картофель. Если он не крупный, то можно целиком, если большой, то разрежем на 2-4 части, добавим перец и лавровый лист. Варим на маленьком огне до готовности около получаса.
Порежем очищенный репчатый лук, морковь натрем на крупной терке.
Обжарим овощи на растительном масле, добавим порезанный томат, жарим все вместе еще пару минут.
Достаем картофель и мнем его вилкой.
Добавляем зажарку в суп.
Отправляем размятый картофель обратно в кастрюлю, доводим до кипения, выключаем и даем супу настояться 5-10 минут.
Разливаем по тарелкам, добавляем рубленную зелень и сметану. Щи из кислой капусты готовы.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила щи из красной капусты. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Обалденный рецептик щей из кислой капусты со свининой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Боглаенкова, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
щи из кислой капусты со свининой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Готовила щи из кислой капусты со свининой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Боглаенкова, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от щей из кислой капусты со свининой!
Боглаенкова, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Вот ссылка на новый рецептик щей из квашеной капусты с говядиной.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида щей из кислой капусты со свининой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Боглаенкова, щи из кислой капусты со свининой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Боглаенкова, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо за рецепт щей из кислой капусты со свининой, он мне пригодился.