Рассольник с почками
Как-то выкладывали похожий рецепт рассольника с перловкой и почками. Любителям рассольника понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 39 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рассольника , Суп с перловкой
Ингредиенты
- почки — 70 г
- огурцы соленые — 3 шт.
- рассол огуречный — 20 мл
- картофель — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- корень петрушки
- корень сельдерея
- крупа перловая — 15 г
- зелень
- сметана — 15 г
- масло сливочное — 15 г
- лавровый лист
- черный перец горошек
- соль
Готовим рассольник с почками
Почки хорошо промываем, заливаем водой и оставляем на несколько часов. Затем воду сливаем, перекладываем почки в кастрюлю, заливаем холодной водой. Варим 5-10 минут.
Еще раз сливаем воду, промываем почти холодной водой, кладем в кипяток (около 1,5-2 стакана), варим 30 минут.
Добавляем нарезанные коренья петрушки и сельдерея, распаренную перловую крупу. Через 10-15 минут добавляем кубики картофеля, мелко нарезанный лук и варим до готовности картофеля на умеренном огне.
Затем кладем подготовленные соленые огурцы (без семян и кожицы), заправляем по вкусу солью и огуречным рассолом. Ввести специи и варим 10-15 минут.
Убедившись в готовности почек, добавляем зелень (петрушку, укроп - по вкусу) и варим еще 3 минуты.
6. Готовый рассольник разливаем по тарелкам, добавляем сметану и зелень. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рассольник, недавно приготовила рассольник с копченостями. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рассольник с почками! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рассольник с почками.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Давно хочу попробовать сделать рассольник с почками))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Посмотрите здесь тоже про суп рассольник.
Девочки, рассольник с почками объедение.
Супер рецепт!
nadezhda76, большое спасибо!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Коллега приготовила рассольник с почками.
Никогда вкуснее рассольник с почками не пробовала!!!
Всем советую.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рассольник с почками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Мы тоже недавно первый раз делали рассольник с почками.