Рассольник с почками

Как приготовить рассольник с почками
Фотография рассольника с почками
Общее время 1 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий 39 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • почки — 70 г
  • огурцы соленые — 3 шт.
  • рассол огуречный — 20 мл
  • картофель — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • корень петрушки
  • корень сельдерея
  • крупа перловая — 15 г
  • зелень
  • сметана — 15 г
  • масло сливочное — 15 г
  • лавровый лист
  • черный перец горошек
  • соль

Готовим рассольник с почками

Почки хорошо промываем, заливаем водой и оставляем на несколько часов. Затем воду сливаем, перекладываем почки в кастрюлю, заливаем холодной водой. Варим 5-10 минут.

Еще раз сливаем воду, промываем почти холодной водой, кладем в кипяток (около 1,5-2 стакана), варим 30 минут.

Добавляем нарезанные коренья петрушки и сельдерея, распаренную перловую крупу. Через 10-15 минут добавляем кубики картофеля, мелко нарезанный лук и варим до готовности картофеля на умеренном огне.

Затем кладем подготовленные соленые огурцы (без семян и кожицы), заправляем по вкусу солью и огуречным рассолом. Ввести специи и варим 10-15 минут.

Убедившись в готовности почек, добавляем зелень (петрушку, укроп - по вкусу) и варим еще 3 минуты.

6. Готовый рассольник разливаем по тарелкам, добавляем сметану и зелень. Приятного аппетита!

Рецепт рассольника с почками

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рассольник, недавно приготовила рассольник с копченостями. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
intinee1997

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рассольник с почками! Так и хочется что-нибудь приготовить!

ofyer1983

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

pukas_84

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рассольник с почками.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

chetverg_80

Давно хочу попробовать сделать рассольник с почками))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Диана Зенина

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

inentome

Посмотрите здесь тоже про суп рассольник.

arkhangelskaya_70

Девочки, рассольник с почками объедение.
Супер рецепт!
nadezhda76, большое спасибо!!!

lyalya

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

tasha

Коллега приготовила рассольник с почками.
Никогда вкуснее рассольник с почками не пробовала!!!
Всем советую.

Саша Куригам

Скажу честно: не возлагала больших надежд на рассольник с почками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

engime1988

Мы тоже недавно первый раз делали рассольник с почками.