Осенний овощной суп с грушами и грушевыми чипсами
Как-то выкладывали похожий рецепт овощного супа с курочкой. Любителям овощного супа понравится.
Простой рецепт китайской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 35 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 173 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки, Мандолина, Нож картофельный, Барабанное сито, Сотейник.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощного супа , Овощной суп, Суп из тыквы
Ингредиенты
- Груши бартлетт 700 г
- Тыква 500 г
- Репа 100 г
- Свежий шалфей 1 стебель
- Крупная соль по вкусу
- Сливки 40%-ные 1/4 стак.
- Свежемолотый белый перец по вкусу
Готовим осенний овощной суп с грушами и грушевыми чипсами
Разогрейте духовку до 100 градусов.
На мандолите нашинкуйте 2 груши тонкими ломтиками вдоль. Выложите в 1 слой на противень и отправьте в духовку до сухого состояния примерно на 1 час. Охладите на противне.
Тем временем, очистите оставшиеся груши от кожицы и от сердцевин, разрезав пополам. Переложите в сотейник и добавьте очищенную и нарезанную небольшими кусочками тыкву, очищенную и нарезанную небольшими кусочками репу, шалфей и 1 чайную ложку соли. Залейте примерно 4 стаканами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до мягкости овощей примерно 20 минут.
Протрите суп через сито или измельчите в блендере, удалив шалфей.
Верните суп в сотейник. Доведите до кипения на небольшом огне и вмешайте сливки, посолите и поперчите.
Подавайте, посыпав сушеными грушевыми чипсами.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощной суп, недавно приготовила овощной диетический суп. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Прекрасный рецепт осенний овощной суп с грушами и грушевыми чипсами!
Лучше делать осенний овощной суп с грушами и грушевыми чипсами строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом осенним овощной суп с грушами и грушевыми чипсами!
Спасибо lera74 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Lera74! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
осенний овощной суп с грушами и грушевыми чипсами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Вкуснятина неописуемая!!!
У меня мама так готовила осенний овощной суп с грушами и грушевыми чипсами, а я люблю овощной суп с клецками.