Уютный осенний супчик из запеченных овощей
Очень "уютное" блюдо для улучшения "осеннего" настроения:) из сезонных овощей. Как-то выкладывали похожий рецепт экспресса рататуй из запеченных овощей. Любителям овощного супа понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 109 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощного супа , Вкусный суп
Ингредиенты
- баклажан - 1 шт.
- морковь - 3
- перец болгарский - 1 шт.
- чеснок - 4 шт.
- оливковое масло - по вкусу
- базилик - по вкусу
- специи - 1
Готовим уютный осенний супчик из запеченных овощей
Очень вкусно с тостами (особенно из ржаного хлеба) и тертым сыром.
Все перелить в кастрюльку, приправить травками, оливковым маслом и, разбавив 2-3 чашками очищенной воды, готовить еще несколько минут, чтобы все ингредиенты "подружились" (до первых пузырьков).
Готовые слегка остывшие помидоры и чеснок очистить от кожуры. Все запеченные овощи (с образовавшимся соком) перемолоть в блендере.
Духовку разогреть до 200 градусов С. Все овощи выложить в огнеупорную форму, посолить, поперчить, хорошо сбрызнуть маслом. Запекать до готовности, около 40 мин (первернуть овощи после 20 мин запекания).
Помидоры - вырезать плодоножки; баклажан - отрезать плодоножку, нарезать кружками 1 см; морковь - почистить, нарезать небольшими кусочками; перец - удалить плодоножку, очистить от семян, разрезать пополам; чеснок оставить в кожуре.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощной суп, недавно приготовила рататуй из запеченных овощей. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
В общем, супер!!!
Ира-волшебница!!!
Ира, рецепт замечательный, спасибо!
Рецепт весьма кстати!
Отличный рецепт! Спасибо, Ира. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ира ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Замечательный рецепт, уютный осенний супчик из запеченных овощей получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить тыквенный суп-пюре осенний.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Ира, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!