Гречневый овощной суп

Как приготовить гречневый овощной суп
Фотография гречневого овощной суп
Общее время 50 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 219 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Картофель 500 г
  • Перец сладкий болгарский 150 г
  • Лук зеленый по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Корень петрушки 50 г
  • Сельдерей 2 стебля
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Гречневая крупа 100 г
  • Вода 2 л
  • Пищевая соль по вкусу

Готовим гречневый овощной суп

Заливаем в кастрюлю воду или готовый овощной бульон и ставим на огонь, чуть подсаливаем, доводим до кипения. Гречневую крупу промываем несколько раз в холодной воде и добавляем в кастрюлю. Картофельные клубни промываем и очищаем от кожуры, нарезаем довольно крупными кубиками, отправляем вслед за гречкой.

Болгарский перец промываем в воде, разрезаем пополам и избавляем от внутренних семян и зеленой ножки. Очищенные половинки нарезаем крупными кубиками и добавляем в кипящий бульон.

Рецепт гречневого овощной суп

Очищаем лук и морковь, измельчаем овощи так же, как и сладкий перец, добавляем в кастрюлю. Очищаем корень петрушки, нарезаем кубиками и добавляем в бульон. Не забываем про стебли сельдерея: измельчаем и отправляем их в бурлящий суп.

Рецепт гречневого овощной суп

Варим суп на среднем огне 20-30 минут до готовности всех ингредиентов, добавляем лавровый лист и специи по вкусу. На финальном этапе варки добавляем в суп измельченную зелень, солим и перчим по вкусу.

Рецепт гречневого овощной суп

Разливаем готовое блюдо по тарелкам и подаем вместе со сметанным соусом. Гречневый овощной суп готов.Приятного аппетита!

Рецепт гречневого овощной суп

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощной суп, недавно приготовила овощной суп с курицей. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Алиновская Элька

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Леся Самусева

Спасибо большое, izeseral2001, освежила в памяти рецепт гречневого овощной суп!
порадую любимого.

eradsen

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Олькина Диана

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Габдуллина Диана

Спасибо! Клевенько!

idromed

Очень люблю гречневый овощной суп, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

ilinof

Хороший рецепт. Спасибо

khomka_77

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать гречневый овощной суп, но вышло вкусно!

snezhanna92

Привет!
Я не ем гречневый овощной суп!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

yarina75

Izeseral2001, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт гречневого овощной суп!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

aleksanyan_97

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт гречневого овощной суп.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

yulya

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Анютина Татьяна

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!