Окрошка на кефире
Освежающая окрошка на кефире, то что нужно жаркими летним днем. Как-то выкладывали похожий рецепт окрошки на кефире с крапивой и мятой. Любителям окрошки понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 58 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт окрошки , Суп на скорую руку
Ингредиенты
- Кефир 1% — 1 л
- Картофель — 2-3 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Редис — 4-5 шт.
- Лук зеленый (перо) — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Соль — по вкусу
Готовим окрошку на кефире
Картофель и яйца отварить, остудить и очистить.
Редис, огурцы и зелень промыть и обсушить.
В миску нарезать кубиками картофель, яйца и колбасу.
Добавить кубиками нарезанный редис и огурцы.
Добавить мелко нашинкованную зелень и посолить. Хорошо перемешать.
Разложить по тарелкам.
Перед подачей на стол залить холодным кефиром.
Окрошка на кефире готова. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить окрошку, недавно приготовила окрошку зеленую. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ну, это было превосходно!
окрошку на кефире вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Я делала окрошку на кефире, мне понравилось.
Даже сестре, которая окрошку на кефире не любит,понравилось!
Очень круто получилось!
Вкусно)) меня захвалили
Красив, спасибо. А я в окрошку на квасе делала.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!