Овощная окрошка на кефире
Окрошку готовят все по-разному: на квасе, на кефире, на минеральной воде и на сыворотке. Рецептов приготовления этого освежающего блюда существует большое количество. Я предлагаю классический. Как-то выкладывали похожий рецепт окрошки на кефире. Любителям окрошки понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 66 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт окрошки , Красивые рецепты, Овощной суп
Ингредиенты
- Колбаса — 300 г
- Картофель — 3-5 шт.
- Огурец — 2-3 шт.
- Яйца — 4-5 шт.
- Редиска — 4-6 шт.
- Чеснок — 1-2 Зубчика
- Кефир — 1 л
- Зелень — 1 По вкусу
- Вода — По вкусу (или газированная вода)
Готовим овощную окрошку на кефире
Предварительно отварите картофель "в мундире" до готовности, а яйца сварите вкрутую. Затем почистите эти ингредиенты.
2. Все ингредиенты (за исключением редиски и огурца) нарезаем кубиками. Я люблю мелкую нарезку, а вы делайте по вкусу.
3. Огурец и редиску трем на среднюю терку. Все подготовленные продукты будем складывать в большую емкость.
4. Зелень нарезаем в самом конце. Окрошка "любит" зеленый лук и укроп. Все тщательно перемешиваем.
5. Заливаем кефиром и водой (по желанию) и отправляем в холодильник на один час.
6. Перед подачей добавьте сметану. Вот такой вариант окрошки предлагаю вам приготовить.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить окрошку, недавно приготовила окрошку на кефире с крапивой и мятой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Если вы еще думаете, как приготовить овощную окрошку на кефире, то не сомневайтесь, это рецепт идеален. Я готовлю окрошку на кефире и минеральной воде, а перед подачей добавляю сметану. Окрошка очень хорошо сочетается с зеленью, поэтому не жалейте укропа и зеленого лука. Дайте окрошке постоять около часа в холодильнике (после заправки), затем подавайте к столу.
Комментарии к рецепту
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Сейчас пойду готовить)))
Я никогда не готовила овощную окрошку на кефире — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
А вот ссылочка на рецепт irala.ru/supy/okroshka/okroshka-na-mineralnoi-vode-i-kefire.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Кристина, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт овощной окрошки на кефире.
Сделали с мамой вечером, объедение!