Мятно-гороховый крем-суп
Этот суп хорош и летом и зимой. Так как его можно есть охлажденным, с тертым пармезаном, и горячим, с гренками и беконом. Как-то выкладывали похожий рецепт горохового супа. Любителям горохового супа понравится.
Простой рецепт еврейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 309 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт горохового супа , Вкусные рецепты, Гороховый суп, Крем суп
Ингредиенты
- Горох сушеный колотый 500 г
- Картофель 200 г
- Лук порей 1 шт.
- Лук серебристый (белый) 100 г
- Морковь 200 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Мята свежая 50 г
- Перец душистый 5 шт.
- Смесь перцев 5 ч.л.
- Смесь сушеных прованских трав 5 ч.л.
- Укроп 15 г
- Чеснок дольки 3 шт.
- Петрушка 15 г
Готовим гороховый суп
Для приготовления этого супа я взяла сушеный зеленый горошек, предварительно замочив его в воде и оставив на ночь, чтобы он размяк. Вы можете использовать и замороженный горошек, что даже лучше.
Приготовьте овощной бульон, так как вам нравиться. Но я советую не использовать очень душистые травы и специи, чтобы не заглушить аромат и вкус мяты! Этот суп мне нравиться густым, поэтому, после варки бульона, я оставляю морковь и картошку для дальнейшего измельчения в блендере вместе с горошком. Поэтому, чтобы сэкономить время готовки, вы можете поставить вариться зеленый горошек и бульон одновременно, но в разной посуде. Это удобно, если вы хотите убрать из бульона какие-то ингредиенты, например специи, лук или зелень.
Мелко порежьте и потушите на оливковом масле лук порей и 3 дольки чеснока.
Введите в овощной бульон горошек, лук, чеснок и щедрую горсть мяты. Посолите по вкусу. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Поварите на медленном огне до тех пор, пока горошек не станет мягким.
Взбейте суп в блендере.
Ваш суп готов! Обязательно добавьте к нему сметану и не забудьте про украшения! Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гороховый суп, недавно приготовила гороховый суп с колбасками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Вкус горохового супчика просто потрясающий!
Будем повторять.
Первый раз делала гороховый супчик.
получилось то, что нужно!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Гороховый супчик по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
А я также заинтересовалась гороховым супчиком.
Все понятно и наглядно.
Готовить с birdoffreedom одно удовольствие!
Спасибо, birdoffreedom, за изумительный рецепт горохового супчика!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт горохового супчика мой любимый!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Birdoffreedom, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о гороховом супчике зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще гороховый суп я не очччччень, но гороховый суп — на пятёрку)))
Удобная у вас инструкция по приготовлению горохового супа получилась