Классический рецепт приготовления французского горохового супа. Как-то выкладывали похожий рецепт горохового супа. Любителям горохового супа понравится.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 47 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт горохового супа , Гороховый суп
Свяжите между собой зелень.
Замочите горох, по крайней мере на 90 минут, или лучше на ночь. Меняйте воду как только она становится мутной.
Слейте воду.
Почистить и нарезать морковь.
... сельдерей.
... и картофель.
Почистите лук и чеснок, На одну луковицу прикрепите 2-а лавровых листа гвоздиками (его не нарезайте). И нарежьте лук-порей.
Измельчите чеснок.
В сотейнике в небольшом количестве масла обжарьте лук и лук-порей до мягкости.
Добавьте нарезанные овощи.
И перемешайте.
Влейте воду.
Промойте вымоченный горох, процедите и.
... добавьте в суп.
Добавьте лук и ветчину (если потребуется до разделите ветчину, но не ломайте кость, так как костный мозг испортит вкус). Добавить зелень.
Добавьте еще воды, чтобы овощи начали плавать. Установите средний огонь, что бы суп закипал дольше. Снимайте пенку по мере появления на поверхности. Когда вся пенка снята доведите до кипения и установите слабый огонь и кипятите в течении 2-ух часов.
Достаньте из супа лук и травы.
Затем, берцовую кость.
... и бедро.
Миксером (или ручным блендером) измельчите овощи в супе.
Теперь приправить солью и перцем. Добавьте немного трав и перемешайте.
Разлейте по тарелкам, добавьте ломтики ветчины и подавайте к столу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гороховый суп, недавно приготовила суп гороховый. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Гороховый суп является традиционным блюдом многих стран Западной и Восточной Европы. Особенно популярен в Германии, Франции и Нидерландах. Попробуйте приготовить этот замечательный французский гороховый суп рецепт которого описан довольно подробно в пошаговых фотографиях.
Комментарии к рецепту
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Спасибо, очень понравилось оформление горохового супчика!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Я давненько поглядываю на горохового супа — очень аппетитно!
Буду готовить!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Вчера сделала http://irala.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-syrom. А сегодня приготовлю гороховый супчик.
Оооочень вкусно получилось
Trukhan_88, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Приготовила гороховый суп — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.