Гороховый суп с колбасками

Как приготовить гороховый суп с колбасками
Фотография горохового супа с колбасками
Общее время 120 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий 1073 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Ребра свиные — 500 г
  • Горох — 900 г
  • Грудинка свиная копченая — 200 г
  • Колбаски охотничьи — 200 г
  • Колбаса варено-копченая — 400 г
  • Молоко — 500 мл
  • Вода — 2.5 л
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сельдерей (корень) — 1 шт.
  • Зелень — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Готовим гороховый суп

Горох лучше всего замочить на ночь перед днем готовки. Если не успели - залейте водой и оставьте на 2 часа. В кастрюлю складываем все мясные ингредиенты, кроме варено-копченой колбасы. Сюда же горох. Варим, снимая пену, до готовности гороха.

2. Сельдерей, лук и морковь режем кубиками и обжарим. В классическом рецепте обжаривают на сале. Добавим зажарку в суп. Мясо из супа вынимаем, вливаем молоко.

Рецепт горохового супа с колбасками

3. Постоянно помешивая, варим на маленьком огне еще 20 минут. Мясо освободим от костей, режем кубиками и возвращаем в суп. Сюда же - вареную колбасу, специи и зелень по вкусу.

Рецепт горохового супа с колбасками

4. Даем еще раз закипеть, - и суп готов! Приятного аппетита!

Рецепт горохового супа с колбасками

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гороховый суп, недавно приготовила суп гороховый. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Этот голландский гороховый суп с колбасками в домашних условиях рекомендуют подавать с горчицей и тонко нарезанной копченой ветчиной. За счет добавления молока, и без того густой гороховый суп превращается в очень сытное и насыщенное блюдо. В классическом рецепте правильность супа проверяют тем, стоит ли ложка. Попробуйте, вы еще такого не ели!

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
dariya94

Вчера был день горохового супчика.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

elizaveta87

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Жигалко Мая

УУУХХХ вот это гороховый суп.
Супперрр…спасибо…

scherbakova_73

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

risherise

Нямка нямнямка…

lilya94

Предлагаю попробовать гороховый супчик. Мне очень нравится.

khvostenko_90

Ух ты! Как красиво и просто!

Полли Серкина

Девочки, гороховый суп объедение.
Супер рецепт!
rozanova_99, большое спасибо!!!

lidiya

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

otrade1981

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

ingar

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Креусова Олеся

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.