Гороховый суп с копченостями в хлебе

Горох промыть и замочить на ночь в холодной воде. Вымыть копченые свиные ребра, положить в кастрюлю, залить их водой и поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить 40 минут.

С гороха слить воду и положить его в кастрюлю к ребрышкам. Варить еще 25 минут.

Очистить и мелко нашинковать лук. Обжарить лук на сковороде.

Очистить и натереть на крупной терке морковь. Обжарить натертую морковь на сковороде.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Из бульона достать свиные ребра и разобрать мясо от костей и лишнего жира. Затем снова положить кусочки мяса в бульон. Добавить картофель и обжаренные овощи. Посолить суп и варить его еще 25 минут.

Взять маленькую буханку хлеба.

С помощью ножа отрезать верхнюю его часть. Из хлеба достать мякоть, оставляя с каждой стороны по 1 см. Эту буханку поставить в духовку на режим тост, чтобы хлеб немного подсушился.

Налить суп в подсушенный хлеб и подавать со свежей горбушкой. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гороховый суп, недавно приготовила суп гороховый с копченостями. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.