Гороховый суп с копченой свиной щекой
Без горохового супа жизнь эстонского труженика невозможна. Не экономя на горохе, его надо сварить так, чтобы на следующий день - уже холодным - его практически можно было резать ножом на куски. Как-то выкладывали похожий рецепт горохового супа. Любителям горохового супа понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 119 кКал. Блюдо мы будем варить.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт горохового супа , Суп из свинины, Гороховый суп, Суп с копченостями
Ингредиенты
- 400 г колотого желтого гороха
- 350 г копченых свиных щек или пашины
- 150 г лука
- 150 г моркови
- 4 лавровых листочка
- растительное масло
- соль
Готовим гороховый суп
Лук, морковь и 200 г свинины нарежьте примерно одинаковыми небольшими кубиками. Посолите. Обжарьте в кастрюле на растительном масле, 2-3 мин
Горох промойте 4 раза. Добавьте к овощам и тушите еще 10 мин
Влейте 1,2 л питьевой горячей воды и на малом огне варите 3 ч.
Перед самой подачей оставшуюся свинину нарежьте средними кусочками и обжарьте на сухой сковороде. Подавайте с супом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гороховый суп, недавно приготовила гороховый суп с мятой и свиной рулькой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Рецепт предоставлен Андреем Шмаковым, бренд-шефом гостиницы Метрополь и ресторана SAVVA
Комментарии к рецепту
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Ithuntut, спасибо за прекрасный рецепт! гороховый супчик всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибочки ithuntut
попробуем обязательно
Гороховый супчик для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вот вам хорошая идейка - гороховый супчик irala.ru/supy/gorokhovy-sup/dietichesky-gorokhovy-sup, спасибо автору!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибочки
как раз собралась делать гороховый суп
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Необыкновенный рецепт горохового супа!!!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!