Name: гаспачо томатный с фенхелем
Total time: 20 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: помидоры бакинские - 60 г; огурцы - 20 г; перец болгарский - 38 г; сельдерей, стебель - 13 г; лук красный - 1,5 г; чеснок - 0,5 г; соус табаско - 0,2 г; сок томатный с мякотью - 110 мл; соль морская - 1,5 г; масло оливковое еxtra virgin - 3 мл

Гаспачо томатный с фенхелем

Как приготовить гаспачо томатного с фенхелем

Фотография гаспачо томатного с фенхелем

Общее время 20 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 185 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Надежда

Если в классический томатный гаспачо добавить несколько листиков щавеля и фенхель, суп получится более сбалансированным и интересным по вкусу. Шеф Илья Черкашин предлагает готовить суп с красным щавелем, который по вкусу напоминает шпинат. Как-то выкладывали похожий рецепт гаспачо. Любителям гаспачо понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 185 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. Нам понадобится блендер. Рецепт гаспачо томатного с фенхелем относится к строго вегетарианские рецепты. Блюдо мы будем без термообработки.

Входит в коллекцию: Простой рецепт гаспачо , Рецепты на ужин, Суп томатный

Ингредиенты

Для томатного гаспачо

помидоры бакинские - 60 г
огурцы - 20 г
перец болгарский - 38 г
сельдерей, стебель - 13 г
лук красный - 1,5 г
чеснок - 0,5 г
соус табаско - 0,2 г
сок томатный с мякотью - 110 мл
соль морская - 1,5 г
масло оливковое еxtra virgin - 3 мл

Готовим гаспачо томатного с фенхелем

Фенхель нарезать слайсами.

Приготовить гаспачо. Пробить в погружном блендере все ингредиенты для гаспачо.

Вылить томатный гаспачо в тарелку для подачи. Посыпать листиками щавеля и орегано, слайсами фенхеля. Посолить, поперчить. Сбрызнуть маслом. Подать с белыми гренками.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гаспачо, недавно приготовила суп гаспачо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Рецепт предоставлен Ильей Черкашиным, шеф-поваром ресторана Балкон.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

Валя Косьянова

Надежда, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

yelka72

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

ricedic

Обалденно:)
спасибо за идейку гаспачо томатного с фенхелем.

yelka

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

vita82

Приготовила вкусно

nadya90

Вчера приготовила гаспачо томатного с фенхелем!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Вика Гайдаенко

Вспомнила, еще готовила irala.ru/supy/gaspacho/gaspacho-iz-sparzhi. Вкусняшка.

dasur1997

Надежда, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.