Гаспачо по-мексикански
Как-то выкладывали похожий рецепт гаспачо. Любителям гаспачо понравится.
Простой рецепт мексиканской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 492 кКал. Рецепт гаспачо по-мексикански относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гаспачо , Легкие рецепты, Быстрый суп
Ингредиенты
- Помидоры 1 кг
- Чеснок 4 зубчика
- Хлебные крошки 50 г
- Оливковое масло 6 столовых ложек
- Красный перец чили 1 шт.
- Зеленый лук 1 пучок
- Огурцы 2 шт.
- Томатный сок 600 мл
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Рубленная кинза (кориандр) 6 столовых ложек
- Авокадо 1 шт.
- Сметана 5 столовых ложек
- Сок лайма 1,5 шт.
- Кинза 8 стеблей
- Соль по вкусу
- Кукурузные чипсы по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Готовим гаспачо по-мексикански
Помидоры надрезать крест-накрест у основания и залить кипятком. Оставить на полминуты, затем окунуть в холодную воду. Снять кожицу, нарезать четвертинками, семена удалить.
Чили очистить от семян и мелко нарезать. У огурцов удалить семена и мелко нарезать.
Все ингредиенты для гаспачо измельчить в процессоре до однородной массы, посолить, поперчить, перемешать. Накрыть и охладить.
Перед подачей на стол украсить авокадо, нарезанным кубиком, полить соком лайма, подать со сметаной.
В отдельную посуду положить чипсы.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гаспачо, недавно приготовила суп гаспачо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Сок лайма можно заменить соком 1 небольшого лимона.
Комментарии к рецепту
Коллега приготовила гаспачо по-мексикански.
Никогда вкуснее гаспачо по-мексикански не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо большое за замечательный рецепт гаспачо по-мексикански.
Спасибо, Anya, очень вкусно!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо!!!
гаспачо по-мексикански СУПЕР!!!
Спасибо, попробую приготовить гаспачо по-мексикански супругу по вашему рецепту.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Можно похвастаюсь? Сделала быстрого гаспачо - так здорово!
Anya, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо, замечательный рецептик, гаспачо по-мексикански класс!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить гаспачо по-мексикански - очень вкусно!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт гаспачо по-мексикански!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не гаспачо по-мексикански.
Всем рекомендую.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик гаспачо по-мексикански!