Настоящий борщ
Борщ - это многокомпонентное, сложное, но очень вкусное блюдо украинской кухни. Его готовят к обеду, поскольку он сытный и витаминный. Расскажу о рецепте, как приготовить настоящий борщ. Как-то выкладывали похожий рецепт борща. Любителям борща понравится.
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 463 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща , Суп с капустой, Свекольный суп, Суп из свинины
Ингредиенты
- Свинина — 0,6-0,7 кг
- Свекла — 1 шт.
- Картошка — 4-6 шт.
- Капуста — 0,5 кг
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Томатный сок — 0,8 шт.
- Растительное масло — По вкусу
- Перец — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Зелень — По вкусу
- Сметана — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Готовим настоящий борщ
В кастрюлю выложите мясо и залейте его 4 литрами воды, отправьте на огонь и варите около двух часов, затем удалите и остудите мясо, нарежьте его кусочками. Переложите мясо в бульон и верните его на огонь.
2. Очистите свеклу и натрите ее на крупной терке, отправьте свеклу в кастрюлю после закипания, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне.
3. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками.
4. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю к свекле и мясу.
5. Вымойте капусту и нашинкуйте ее тонкой соломкой.
6. Переложите капусту в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешайте.
7. Очистите луковицу и ополосните ее холодной водой, нарубите ее мелко.
8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте лук, обжаривайте до золотистого цвета.
9. Очистите морковь, затем ополосните ее. Натрите морковку на крупной терке.
10. Очистите сладкий салатный перец от семян и вымойте хорошенько, затем нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.
11. К луку выложите подготовленную морковь, спустя 1- 2 минуты добавьте перец.
12. Залейте содержимое кастрюли томатным соком, добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите, тушите 5-7 минут.
13. Переложите поджарку в кастрюлю, доведите ее содержимое до кипения и варите 20-30 минут, посолите.
14. Разлейте борщ по тарелкам сразу после приготовления, украсьте сметаной и зеленью.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить борщ, недавно приготовила украинский борщ. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
В нашей стране борщ частый гость на обеденном столе. Тарелочка борща в обед - это вкусно и сытно. Его подают со сметаной, с чесноком, с зеленью или заправкой из перекрученного через мясорубку сала. Есть вариации холодного борща, однако, горячий мне больше по душе.
Комментарии к рецепту
Просто божественный вкус!
Хороший рецепт. Спасибо
Давненько мы с подругой пробовали приготовить настоящий борщ на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что настоящий борщ — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила настоящий борщ.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, alegista, что так же вкусно.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Кто-нибудь готовил борщ обычный по этому рецепту? понравилось?
Уже делала два раза получается обалденно.
Приготовила мужу настоящий борщ.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.