В зависимости от добавляемых ингридиентов, борщ может быть приготовлен как для вегитарианцев, так и для любителей калорийной сытной кухни! Как-то выкладывали похожий рецепт борща. Любителям борща понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 59 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща , Простые рецепты, Суп с капустой, Свекольный суп
Все овощи моем, очищаем.
Свекольные листья промываем, замачиваем в холодной воде на 1-2 часа. (Замачивать необходимо только в случае если листья покупные чтобы избавиться от специфического запаха, выращенные в домашних условиях достаточно просто промыть под холодной водой)
Нарезаем овощи мелко либо трем на крупной терке. Бекон/сало нарезаем мелкой соломкой. Все ингредиенты должны быть примерно одинакового размера.
Разогреваем сковороду. Добавляем оливковое масло и выкладываем лук. Поджариваем до золотистого цвета. Затем к луку добавляем капусту (если Вы решили готовить с ней). Через 1-2 минуты докладываем свеклу. За пару минут до готовности добавляем помидоры. Тушим все до готовности свеклы.
Отставляем сковороду, ставим на огонь кастрюлю на 2-2,5 л. воды, как только вода вскипит солим ее и погружаем нарезанный картофель. И варим до полной готовности.
В это время на отдельной сковороде обжариваем на оливковом масле бекон до золотистого цвета.
Когда наша картошка почти сварилась добавляем к ней тушеные на сковороде овощи, приправы, веточку темьяна, свекольные листья, чеснок, лавровый лист и бекон. Если Вы хотите чтобы у любого блюда был вкус и запах чеснока, то рекомендую добавлять его в конце приготовления. Варим еще 3-5 минут. Затем выключаем огонь, добавляем зелень, накрываем кастрюлю крышкой и до подачи на стол даем настояться 10 минут. Можно перед подачей измельчить в блендере, тем самым сделав суп-пюре.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить борщ, недавно приготовила борщ с курицей. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Готовила борщ свекольный много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Борщ свекольный вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Можете прокомментировать борщ с пампушками?
Спасибо за рецепт борща свекольного, получилось!
Мммм очень вкусно…
Мерси…