Name: домашний борщ с говядиной
Total time: 6 h 20 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Мясо говядина (грудинка); капуста свежая; картофель; помидоры; морковь; болгарский перец; свекла; чеснок; лук репчатый; лавровый лист; перец молотый черный, соль; сухая пряная зелень (укроп, петрушка, сельдерей); сушеные корни петрушки и сельдерея измельченные в кофемолке; томатная паста

Общее время 6 ч 20 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий 464 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

kralicheva_75

Ингредиенты

Мясо говядина (грудинка)
капуста свежая
картофель
помидоры
морковь
болгарский перец
свекла
чеснок
лук репчатый
лавровый лист
перец молотый черный, соль
сухая пряная зелень (укроп, петрушка, сельдерей)
сушеные корни петрушки и сельдерея измельченные в кофемолке
томатная паста

Готовим домашний борщ с говядиной

Ингредиенты для приготовления борща

2. В кастрюлю с холодной водой опускаем мясо

3. Мясо закипает. Образовавшуюся пенку нужно тщательно снять

4. После того как снята пенка, кладем в кастрюлю черный перец горошком

5. Накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на 1,5 - 2 часа

6. После того как мясо сварилось, достаем его и режем на кусочки

7. Капусту шинкуем соломкой

8. Опускаем капусту в бульон. Варим минут 5

9. Опускаем мясо

10. Режем кубиками картофель

11. Опускаем картофель в кастрюлю. Варим минут 10

12. Приступаем к подготовке заправки борща. Режем помидоры

13. Лук

14. Болгарский перец

15. Шинкуем соломкой морковь

16. Шинкуем соломкой свеклу

17. Выкладываем овощи на сковороду, добавляем масло. Ставим тушить

18. Добавляем столовую ложку томатной пасты

19. В конце тушения добавляем чеснок, который мы пропустили через чеснокодавилку

20. Овощи опускаем в кастрюлю. Солим борщ

21. Добавляем сушеную или свежую зелень, измельченные в кофемолке корень петрушки и сельдерея, черный молотый перец

22. Добавляем лавровый лист

23. Даем прокипеть 10-15 мин Снимаем с огня. Борщ готов

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить борщ, недавно приготовила борщ. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Рейтинг рецепта

Лягущенко Алена

Спасибо огромное за рецепт, kralicheva_75!
домашний борщ с говядиной просто супер.
Все мои подруги делают теперь домашний борщ с говядиной по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

solonikova_71

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Баронина Женя

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Меренцова Зинка

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили домашний борщ с говядиной вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

tanya74

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик домашнего борща с говядиной

ilinof

На сайте нашла борщ домашний просто ли приготовить?

tekushina_92

Kralicheva_75, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

yelka72

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе домашний борщ с говядиной в коллекцию рецептов.

viktoriya96

Потрясающий рецепт домашнего борща с говядиной!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Инка Воронина

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!