Борщ

Как приготовить борщ
Фотография борща
Время подготовки 1 ч 30 мин
Общее время 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий 288 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от:

Ингредиенты

  • свинина (говядина) на кости 800 г
  • капуста свежая 300 г
  • картофель 3 шт.
  • свекла 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • соль 2 ст.л.
  • перец горошком 6 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • уксус 2 ст.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • чеснок 1 шт.

Готовим борщ

Первым делом варим бульон. Кладем мясо в кастрюлю и заливаем водой, добавляем соль, перец, лавровый лист и луковицу.

Доводим до кипения и убавляем огонь до минимума. Борщ нужно готовить на медленном огне, тогда овощи в нем не разварятся и не превратятся в кашу. Мясо варится 1-1,5 ч.

Нарезанные лук и морковь жарим на сковороде, добавляем соль, перец по вкусу. Затем добавляем томатную пасту и свеклу. Наливаем в это 2-3 половника бульона, 2 ст. л. уксуса.

Когда бульон закипит, отправляем в кастрюлю нашинкованную свежую капусту. Картофель нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю следом за капустой.

Потом все смешиваем в кастрюле и даем немного потомиться. Всыпаем по 1 ст. л. соли и сахара.

Секрет борща чеснок. Его можно нарезать мелкими кубиками и добавить в самом конце приготовления борща. Он действует как натуральный усилитель вкуса и аромата.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить борщ, недавно приготовила борщ с курицей. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
edoredi

Спасибо, замечательный рецептик, борщ класс!

Баронина Женя

Спасибо за рецепт борща, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Деменко Антонина

Только закончила приготовление борща.
Спасибо!

yelvina80

Таким способом обязательно попробуем приготовить борщ! спасибо!

nadya90

А я готовлю борщ в первый раз.

Вита Павлович

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Томара Уразова

Рецепт борща очень классный, хочу еще попробовать http://irala.ru/supy/borsch/borsch-s-maslinami.

romashkina_93

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик борща

asilou1999

Спасибо! Клевенько!

masha85

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

tatyana

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!