Name: борщ криворожский холодный
Total time: 3 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Свекла - 250 г; Картошка - 250 г; Капуста белокочанная - 250 г; Болгарский перец - 70 г; Морковь - 1 шт.; Фасоль - 4 ст.л.; Лук репчатый - 1 шт.; Корень петрушки - 10 г; Томатная паста - 3 ст.л.; Мука - 0.5 ст.л.; Растительное масло - 3 ст.л.; Сахар - 0.5 ст.л.; Уксус - 0.5 ст.л.; Вода - 2 л; Сметана - 10 ст.л.; Зелень - 20 г; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Борщ криворожский холодный

Фотография борща криворожского холодного

Общее время 3 ч

Рецепт на 10 порций

Калорий 52 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Леонтьева Лида

Летний борщик с добавлением фасоли! Полезный и вкусный! Как-то выкладывали похожий рецепт борща красного холодного. Любителям борща понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 52 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт борща , Суп с капустой, Свекольный суп, Суп с фасолью

Ингредиенты

Свекла - 250 г
Картошка - 250 г
Капуста белокочанная - 250 г
Болгарский перец - 70 г
Морковь - 1 шт.
Фасоль - 4 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Корень петрушки - 10 г
Томатная паста - 3 ст.л.
Мука - 0.5 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Сахар - 0.5 ст.л.
Уксус - 0.5 ст.л.
Вода - 2 л
Сметана - 10 ст.л.
Зелень - 20 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Готовим борщ криворожский холодный

Очень любопытный, на мой взгляд, кулинарный рецепт отличного блюда русской кухни под названием Борщ криворожский холодный. Замечательная летняя еда, полезная, здоровая; для тех, кто мечтает похудеть, в самый раз.

Начинается все с шинковки капусты и последующей ее варки в кипящей слегка подсоленной воде. Когда вода закипит, сюда же надо бросить нарезанный кубиками картофель. Пока картошка варится (на что удет около 15-ти минут), мы в отдельной кастрюльке отвариваем фасоль. Режем полуколечками сладкий болгарский перец, очищая его от зернышек. Свеклу нарезаем соломкой и отправляем на сковороду тушиться с растительным маслом, уксусом и томатной пастой. Отдельно поджариваем лук, натертую на крупной терке морковь, корень петрушки. Сюда же засыпаем муку, даем той слегка изменить цвет, затем добавляем чуть-чуть воды. В борщ отправляем нашу фасоль, перец, тушеную свеклу и поджарку с морковью и луком. Даем повариться минут десять. Затем пробуем, солим, сколько надо, перчим, при желании сыпем сахару. Борщ охлаждаем, затем ставим в холодильник. В каждую тарелку кладем свежую зелень и ложечку сметаны.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить борщ, недавно приготовила борщ. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

zhenya76

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

kristina82

Обалденно, вкусно! Леонтьева, вы кудесница!

ksyusha

Приготовила.
Едим.
Но от борща криворожского холодного я ожидала бО'льшего!!!

caloofaly

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

devchyonka_97

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

sasha92

Борщ криворожский холодный давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Лемишко Алена

Приготовила борщ криворожский холодный на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Ольга Нуриахметова

Забрала в закладки http://irala.ru/supy/borsch/belorussky-borsch с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

nommilit

Я приготовила борщ криворожский холодный и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))