Борщ кубанский
Как-то выкладывали похожий рецепт борща. Любителям борща понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 263 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща , Суп с капустой, Свекольный суп, Суп с мясом
Ингредиенты
- Мясо 500 г
- Картофель 5 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Белокочанная капуста 1/4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1/2 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Вода 2,5 л
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный молотый щепотка
- Петрушка 1/2 пучка
- Укроп 1/2 пучка
- Соль по вкусу
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Помидоры 700 г
Готовим борщ кубанский
В воду положите мясо (желательно мясо на косточке), доведите до кипения и снимите пену.
Добавьте 1 мелко нашинкованную луковицу, лавровый лист, соль и варите на слабом огне до готовности мяса.
После того, как мясо сварится, вытащите его и добавьте картофель, нарезанный кубиками (овощи в рецепте указаны средних размеров).
Мелко нашинкуйте лук, тонкой соломкой нарежьте морковь, свеклу, перец болгарский. Хорошо раскалите сковороду, добавьте масло и высыпьте лук. Дайте луку слегка припуститься, после чего добавьте морковь, свеклу, перец и готовьте до полуготовности минуты 2. После этого влейте в зажарку томат и тушите еще минуты 3. Если нет томата, то, в зависимости от времени года. можно использовать помидоры (0,5 кг), протертые через терку, либо томатную пасту (3-4 столовых ложки), разведенную в кипятке.
Нашинкуйте тонкой соломкой капусту.
Как только картофель светится до готовности (не развариться), добавьте в бульон капусту и зажарку. Доведите до кипения и варите около 1,5-2 минут. Важно не переварить капусту так, чтобы она оставалась упругой! В конце добавьте рубленную зелень, перец черный молотый, доведите до кипения и снимите с огня.
Подавайте со сметаной и горьким перчиком.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить борщ, недавно приготовила борщ в мультиварке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Вкуснее чем борщ с маслинами?