Маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии
Универсальный маринад для копчения! Сохрани, выучи и пользуйся!
Такие маринады полезны начинающим хозяюшкам. А что, если не знаешь соотношение воды и соли для маринада?! А так запомнишь навсегда (на жизнь хотя бы) и вперед, за орденами (бывает орден за вкусное копчение?) Как-то выкладывали похожий рецепт маринада для лосятины. Любителям маринадов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 8 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринадов , Классические соусы
Ингредиенты
- Вода - 1 л
- Соль - 100 г
- Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
- Гвоздика - 3 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Чеснок - 50 г
Готовим маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии
В удобную миску налейте воду и разведите в ней соль. Главное условие правильного маринада для копчения - 10%-ный солевой раствор. Остальное можно менять на свой вкус, но соль обычно не меняют.
Добавьте в рассол перец и гвоздику, положите лавровый лист.
Добавьте секретный ингредиент настоящего знатока - квашеный (маринованный) чеснок. Его можно чуть раздавить руками, а можно нарезать на кусочки или измельчить (блендер, ступка и т. д. в помощь).
Маринад готов. Выложите в него готовую к маринованию скумбрию и уберите в на 2-3 суток. Потом просушите, проветрите и коптите.
Приятного!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить маринады, недавно приготовила маринад из моркови. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Попробую приготовить маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии.
Алла, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Очень понравился состав маринада для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии, все отлично должно сочетаться!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Вот вам хорошая идейка - маринад для свинины irala.ru/sousy/marinady/marinad-dlya-svininy, спасибо автору!
Ну вообще я не люблю маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Теперь это мой любимый маринад для копчения скумбриимаринад для копчения скумбрии.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!