Майонез на перепелиных яйцах
Рецепт домашнего майонеза, не сомневаюсь, пригодится любой хозяйке. Однако я предлагаю приготовить майонез на перепелиных яйцах - он в разы вкуснее и полезнее обычного. Как-то выкладывали похожий рецепт майонеза. Любителям домашнего майонеза понравится.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 255 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт домашнего майонеза , Простые соусы
Ингредиенты
- Яйца перепелиные — 6 шт.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Сок лимонный — 25 мл
- Масло растительное — 150 мл
- Смесь перцев свежепомолотая — 1/2 ч.л.
Готовим майонез на перепелиных яйцах
Разбиваем в какую-нибудь емкость наши перепелиные яйца.
Складываем в чашу блендера яйца, соль, молотые перцы, сахар и горчицу.
Взбиваем смесь 30 секунд на средней скорости.
Теперь - не пренебрегаем моим советом. Добавляем в смесь совсем чуть-чуть, буквально 1 ч. л., масла. Взбиваем еще 10 секунд.
Теперь добавляем 2 ч. л. масла, взбиваем еще 10 секунд. Постепенно дозу масла увеличиваем.
Добавляем все больше и больше масла, взбивая по 10-15 секунд после каждого добавления.
Масса постепенно будет становиться более светлой и густой.
Добавляем лимонный сок и взбиваем до нужной консистенции. Майонез готов!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить домашний майонез, недавно приготовила домашний майонез без яиц. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Невероятно вредный магазинный майонез исчез из моего рациона уже несколько лет тому назад и с тех пор не гостит в моем холодильнике. Его я заменил домашним майонезом. Конечно, чаще всего я готовлю майонез стандартным способом по классическому рецепту, однако иногда балую себя и готовлю майонез на перепелиных яйцах. Майонез на перепелиных яйцах настолько вкусен, что я его могу есть просто так, ложками, в огромных количествах. Любой салат, заправленный таким майонезом, становится в разы вкуснее. Эх, пишу эти слова и опять такого майонеза захотелось...:)
Комментарии к рецепту
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Очень давно приметила этот рецептик майонеза на перепелиных яйцах.
Получилось просто чудесно!
Николаенко спасибо Вам большое за этот рецепт!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Первый раз приготовила майонез на перепелиных яйцах!
Николаенко-СУПЕР!!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Рецепт весьма кстати!
Есть рецепт домашнего майонеза из перепелиных яиц, девочки уже готовили.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить майонез на перепелиных яйцах!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду майонез на перепелиных яйцах.
Какой интересный рецепт майонеза на перепелиных яйцах:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Как вкусно! Я полюбила майонез на перепелиных яйцах с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Майонез на перепелиных яйцах — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!