Домашний майонез без яиц

Как приготовить домашний майонез без яиц
Фотография домашнего майонеза без яиц
Общее время 10 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 479 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Молоко — 100 мл
  • Растительное масло — 200 мл (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового)
  • Горчица — 1 ч.л. (готовая)
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сок лимонный — 1-2 ст.л.
  • Сахар — 1-2 Щепоток
  • Курукума или шафран — По вкусу (для придания майонезу желтого цвета)

Готовим домашний майонез без яиц

Продукты, которые понадобятся для приготовления домашнего майонеза без яиц. Молоко и растительное масло должны быть одинаковой температуры.

Соединяем молоко и масло в высоком узком стакане.

Рецепт домашнего майонеза без яиц

Опускаем в стакан блендер и начинаем взбивать.

Рецепт домашнего майонеза без яиц

Взбиваем на высокой скорости, постепенно поднимая блендер. Буквально через минуту, а то и меньше, молоко и масло превратятся в пышную однородную эмульсию.

Рецепт домашнего майонеза без яиц

Добавляем остальные ингредиенты горчицу, соль, сахар, лимонный сок и опять взбиваем.

Рецепт домашнего майонеза без яиц

Через 20 секунд получаем вот такой майонез плотный, красивый и очень вкусный.

Рецепт домашнего майонеза без яиц

Единственное отличие такого майонеза от обычного чуть более светлый оттенок. Если вы хотите получить майонез привычного желтого цвета добавьте в него куркуму или шафран и тщательно перемешайте. ну и другие специи - перец, пряные травы - не возбраняются:)

Рецепт домашнего майонеза без яиц

Домашний майонез без яиц готов. Приятного аппетита!

Рецепт домашнего майонеза без яиц

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить домашний майонез, недавно приготовила майонез домашний. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Такой майонез по вкусу практически ничем не отличается от обычного, поверьте! Домашний майонез без яиц прекрасно подойдет в качестве заправки для салатов, бутербродов и разнообразных закусок. Приготовить его очень просто единственное необходимое условие, это наличие погружного блендера.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
saldupa

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

polina

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Гибадуллина Дария

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

razumova_82

Супер все получилось

Саша Куригам

Antonina, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается домашний майонез без яиц!!!
Буду делать 3-й раз!

rimma

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо antonina за то, что даёт нам возможность выбора!

anna96

Забрала в закладки домашний майонез из перепелиных яиц irala.ru/sousy/domashnii-maionez/domashnii-maionez-iz-perepelinykh-yaits с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

Секун Надежда

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Тугаева Гала

Вкусняша, вкусняша!!!

viktoriya

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

katerina

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

agata

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.