Домашний майонез без яиц
Все знают, что домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Однако не все решаются его готовить из-за использования сырых яиц сальмонелла, к сожалению, не дремлет. Предлагаю вам простой рецепт домашнего майонеза без яиц с его помощью вы в считанные минуты приготовите этот вкуснейший соус без всякого риска для здоровья. Как-то выкладывали похожий рецепт домашнего майонеза. Любителям домашнего майонеза понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 479 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт домашнего майонеза , Домашние рецепты, Домашние соусы
Ингредиенты
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 200 мл (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового)
- Горчица — 1 ч.л. (готовая)
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сок лимонный — 1-2 ст.л.
- Сахар — 1-2 Щепоток
- Курукума или шафран — По вкусу (для придания майонезу желтого цвета)
Готовим домашний майонез без яица
Продукты, которые понадобятся для приготовления домашнего майонеза без яиц. Молоко и растительное масло должны быть одинаковой температуры.
Соединяем молоко и масло в высоком узком стакане.
Опускаем в стакан блендер и начинаем взбивать.
Взбиваем на высокой скорости, постепенно поднимая блендер. Буквально через минуту, а то и меньше, молоко и масло превратятся в пышную однородную эмульсию.
Добавляем остальные ингредиенты горчицу, соль, сахар, лимонный сок и опять взбиваем.
Через 20 секунд получаем вот такой майонез плотный, красивый и очень вкусный.
Единственное отличие такого майонеза от обычного чуть более светлый оттенок. Если вы хотите получить майонез привычного желтого цвета добавьте в него куркуму или шафран и тщательно перемешайте. ну и другие специи - перец, пряные травы - не возбраняются:)
Домашний майонез без яиц готов. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить домашний майонез, недавно приготовила майонез домашний. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Такой майонез по вкусу практически ничем не отличается от обычного, поверьте! Домашний майонез без яиц прекрасно подойдет в качестве заправки для салатов, бутербродов и разнообразных закусок. Приготовить его очень просто единственное необходимое условие, это наличие погружного блендера.
Комментарии к рецепту
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Супер все получилось
Antonina, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается домашний майонез без яиц!!!
Буду делать 3-й раз!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо antonina за то, что даёт нам возможность выбора!
Забрала в закладки домашний майонез из перепелиных яиц irala.ru/sousy/domashnii-maionez/domashnii-maionez-iz-perepelinykh-yaits с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Вкусняша, вкусняша!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.