Постный майонез
Как-то выкладывали похожий рецепт майонеза. Любителям домашнего майонеза понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 600 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт домашнего майонеза , Классические соусы
Ингредиенты
- Рассол от консервированного горошка или фасоли — 80 мл
- Сахар - 1 ч.л.
- Масло растительное - 200 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Уксус виноградный или яблочный — 1 ч.л.
Готовим постный майонез
Предлагаю Вашему вниманию один из вариантов приготовления постного майонеза в домашних условиях. Такой рецепт пригодится и в пост, и тем, кто опасается применения сырых яиц, и тем, кто любит эксперименты на кухне.
А готовить этот майонез я буду на рассоле от консервированного зеленого горошка. Также отлично подходит сюда рассол от фасоли и даже от оливок консервированных.
На фото нужные продукты. Уксус можно заменить на яблочный, масло можно использовать и подсолнечное, и кукурузное, и оливковое.
В стакан блендера (здесь нужен именно погружной блендер) наливаем рассол, добавляем соль, сахар, уксус. Масло лучше налить в емкость с носиком, так как будем вливать его тонкой струйкой.
Взбиваем это 1-2 минуты, затем тонкой струйкой вливаем масло, продолжая взбивать на средних оборотах. Масла может понадобиться чуть больше или меньше, зависит от того, какой густоты вы хотите и от вязкости рассола.
Готов наш майонез, перекладываем в баночки и убираем в холодильник на 1-2 часа, там он еще загустеет и уплотнится.
Но и сразу он получается густым и очень вкусным.
Из этого количества продуктов получилось почти 300 г домашнего постного майонеза.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить домашний майонез, недавно приготовила домашний постный майонез. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить постный майонез,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо за удивительные рецепты!
Какая вкусняшка!
Скорее бы попробовать)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла постный майонез. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!