Квас из ржаного хлеба без дрожжей

Как приготовить квас иза ржаного хлеба без дрожжей

Фотография кваса иза ржаного хлебов беза дрожжея

Общее время 4560 мин

Рецепт на 10

Калорий 53 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

ksyusha84

Сладкий вкусный домашний квас. Многие не любят запах дрожжей, и я в их числе, поэтому дома готовлю квас только такой. Закваска может использоваться много раз. Как-то выкладывали похожий рецепт яблочного кваса беза дрожжея. Любителям кваса понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4560 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 53 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт кваса , Полезные напитки

Ингредиенты

Ржаной хлеб — 500 г (у меня Бородинский)
Вода — 2 л
Сахар — 3-4 ст.л.
Изюм — По вкусу (по желанию)

Готовим квас иза ржаного хлеба без дрожжей

Подготовим продукты для кваса. Воду поставьте на огонь, доведите до кипения и остудите до комнатной температуры.

Порежьте хлеб кубиками и немного подсушите в духовке.

Рецепт кваса иза ржаного хлебов беза дрожжея

В трехлитровую бутыль сложите сухарики, сахар.

Залейте водой, накройте марлей и оставьте в тепле на 2-3 дня. Квас должен забродить.

На фото вы видите уже готовый квас. Процеживаем его, разливаем по бутылкам, плотно закупориваем и отправляем в тепло еще на 10-12 часов, чтобы он набрался газа. После охлаждаем и наслаждаемся, приятного!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить квас, недавно приготовила квас иза свеклы без дрожжей. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Вскипятите воду и приготовьте сухарики из хлеба. Сложите все в банку. Дайте квасу забродить в тепле. После процедите его и охладите. Не спешите выбрасывать получившуюся закваску после процеживания. Снова добавьте сухарей, сахара и воды и получите еще более вкусный квас уже на второй день. И так далее, пока не надоест.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

yelvina80

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

chistyak_70

Потрясающий рецепт кваса из ржаного хлеба без дрожжей!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Люда Нарожная

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

kulidobrova_97

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

ressur

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

endore1985

Готовила квас из ржаного хлеба без дрожжей Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

pustynina_95

Сегодня делала домашний квас из бородинского хлеба - замечательный рецепт.

rimma

Квас из ржаного хлеба без дрожжей — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Такахо Виктория

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…